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ChezCachou

Velouté de carottes aux échalotes

18 Octobre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #entree, #velouté - soupe, #weight watchers

Velouté de carottes aux échalotes

 

Je réalise cette recette de velouté depuis longtemps. Toute notre famille se régale avec ce velouté à base de carottes et échalotes même les enfants. Cette recette facile est une recette top budget.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne. 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg carottes épluchées

2 échalotes émincées

2 L d'eau

2 bouillons cube de volaille

1 cs crème fraiche entière

1 cc huile d'olive

sel et poivre

Faire revenir un peu les échalotes à l'huile d'olive.

Ajouter les carottes, l'eau et les bouillons de volaille.

Saler, poivrer et laisser porter à ébullition. Laisser cuire 30 min puis mixer.

Ajouter la crème et remixer quelques secondes.

 

Bon appétit !
 
 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

velouté facile , velouté de potimarron aux cèpes , ...

 

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