Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais

9 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #recettes polonaises

Pierniczki biscuits de Noël pain d'épices polonais

 

Je vous propose aujourd'hui une spécialité polonaise réalisée tout au long de l’année mais surtout avant les fêtes de Noël .... Les pierniczki sont aussi connus sous le nom des pierniki ou katarzynki. Il s'agit de biscuits type pain d'épices. Quel beau souvenir… Je m’en rappelle comme si c'était hier... La neige, le froid, les pierniczki et le bon thé au citron....

 
Il s'agit encore d'une recette de cuisine dont l'odeur me rappellera toujours mon enfance... Vous pouvez la réaliser avec vos enfants.
 
Il existe plusieurs recettes dont les plus connues sont nature en forme de sapins, lunes etc... J'ai choisi de les garnir de chocolat. Pour mon biscuit de base j'ai décidé de tester la recette de Jenna dont j'adore le blog "Bistro de Jenna" . N'hésitez pas à faire un tour sur son joli blog. J'ai adapté sa recette au Companion mais vous pouvez faire cette recette sans robot.

 
Ingrédients pour environ 20 pierniczki garnis :
 
250 g de miel
2 cc mélange pour pain d'épices
2 cs cacao
100 g sucre roux
œuf
400 g farine
3 cc levure chimique
1 cs crème fraîche épaisse
des carrés de chocolat pâtissier
 
Préchauffer le four à 190°C
 
Dans le bol du robot Companion (muni du couteau pétrir/concasser) ou dans un saladier verser le miel avec les épices. Ajouter le sucre, le cacao, l’œuf, la farine, la levure et la crème fraîche.
 
Bien mélanger Vitesse 10 / 30 sec.
 
Étaler la pâte avec un rouleau et découper des cercles. Si la pâte colle un peu vous pouvez ajouter de la farine.
 
Disposer un demi carré de chocolat et rouler la pâte en boule.

Vous pouvez sinon tout simplement étaler cette pâte et faire des formes à l'emporte-pièce sapin, lune, etc....
 
Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, disposer les gâteaux.
 
Enfourner environ 10 min.
 
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes polonaise :

Bigos , makowiec , pirojki , jablka w ciescie , ....

 

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

 

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais
Pierniczki - Biscuits de Noël polonais
Pierniczki - Biscuits de Noël polonais

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

omothermix.com 02/02/2017 23:26

Original et bien parfumé. Cela dit être excellent. En tout cas, cela donne faim ;)

Cécile CC 02/12/2016 13:31

J'ai réalisé ces pains d'épices qui me faisait bien envie, un vrai délice, merci.
Voici le lien de mon article : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/12/pain-d-epices-fourre-chocolat.html
Bon week-end.

Cécile CC 09/12/2016 16:35

Merci, bon week-end.

Cachou 03/12/2016 13:14

Ca me fait très plaisir que tu as testé ma recette ! Merci et ils sont très réussis !!

Emmanuelle 09/11/2016 20:04

hummm j'imagine l'odeur lors de la cuisson !!!!!!