Assortiment de mini croissants salés

23 Décembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero

Assortiment de minis croissants

Voici un assortiment de mini croissants salés que j'ai réalisé pour mon pot de départ. Cette recette est facile et rapide. Elle vous permettra de réaliser vos amuse-bouche plusieurs jours à l'avance. J'ai décidé d'utiliser du pesto rosso et du pesto verde pour élaborer cette recette. Vous pouvez fabriquer ces sauces vous même ou les acheter au rayon de votre supermarché...

Ingrédients pour 16 mini croissants :

1 pâte feuilletée

1 petit pot de pesto rosso

1 petit pot de pesto verde

pour la dorure : 1 œuf et 1 cs lait

Dérouler la pâte feuilletée, la couper en deux. Etaler sur une moitié du pesto rosso puis sur l'autre moitié le pesto verde.

Recouper la pâte en deux puis chaque moitié en quatre triangles en allant du centre jusqu'à l'extrémité.

Enrouler chaque triangle en partant de l'extérieur vers le centre.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé disposer les croissants ou bien vous pouvez les congeler à ce moment de la fabrication. Vous aurez juste à les sortir du congélateur quelques minutes avant de les dorer.

Dans un bol mélanger l'œuf avec le lait. Badigeonner le dessus des croissants afin qu'ils dorent à la cuisson.

Enfourner environ 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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tapenade , tartines , feuilletés , ...

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