Gâteau chocolat à la courgette (cuisson au four à micro-ondes ou four)

19 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Depuis le temps qu'on me parle de la recette du gâteau au chocolat réalisé avec de la courgette ..... J'ai enfin décidé de le tester !!

Quelle ne fut pas ma surprise de constater que cet excellent gâteau light ne sentait pas du tout la courgette ..... J'ai décidé de le tester auprès de ma famille et de mes collègues. Je n'ai pas dévoilé les ingrédients. A l'unanimité tous ont aimé....

Bingo ! Ni vu, ni connu les enfants ont mangé de la courgette :)

Je pense qu'il faut bien éplucher la courgette afin que son goût soit bien neutre. J'ai testé une cuisson au four à micro-ondes car en ces temps de canicule allumer le four était une chose impossible. Le gâteau était bien aéré et la cuisson au four à micro-ondes m'a permis de gagner beaucoup de temps. Juste 5 min de cuisson ! Je ne suis pas une grande adepte de ce type de cuisson mais j'avoue que sur ce coup j'ai été ravie.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre est plus que raisonnable.

Ingrédients pour 8 parts :

1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farine
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)

J'ai réalisé ma pâte au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.

Pendant ce temps éplucher la courgette. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.

Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer la courgette, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).

Verser la préparation dans un plat allant au four à micro-ondes si vous choisissez cette cuisson. Vous pouvez disposer au préalable dans votre plat du papier sulfurisé.

Vous avez le choix pour la cuisson :

- enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes

- cuire 5 min à pleine puissance au four à micro-ondes (1 000 Watts)

Dans tous les cas à la fin de la cuisson laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Bon appétit !

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