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ChezCachou

Sałatka szwedzka ou salade de concombres en bocaux

1 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

Sałatka szwedzka ou conserve de concombres

 

Son nom polonais exact est "Sałatka szwedzka z ogórków i papryki" . Il s'agit d'une salade de concombres qui peut se conserver en bocaux tout l'hiver.

Les polonais en rafollent en accompagnement de leurs viandes mais vous pouvez également la déguster en entrée.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
1 kg concombres
1 oignon
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
sel
200 ml d'eau
1 cs sucre
1 cs huile
60 ml vinaigre
feuille de laurier
 
Couper les concombres en lamelles.
Émincer l'oignon, le poivron et l'ail.
Mélanger les légumes dans un saladier. Saler et ajouter la feuille de laurier.
Laisser reposer une heure en mélangeant de temps en temps.
 
Préparer la marinade. Faire bouillir l'eau. La mélanger avec l'huile, le vinaigre et le sucre.
Dans les bocaux disposer les légumes puis aroser avec la marinade bouillante. Fermer hermétiquement les bocaux puis les stériliser.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

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Cathy 07/02/2019 14:47

Bonjour,
J'aimerais beaucoup réaliser cette recette de salade de concombre mais combien de temps doit-on stériliser les bocaux ?
Merci du partage...

Cachou 10/02/2019 15:29

Tout dépend de la taille de vos bocaux

La gourmandise de Violette 01/09/2017 21:29

Merci du partage.... ça m'a l'air délicieux

Cachou 02/09/2017 13:49

Merci