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ChezCachou

Fondant mi-cuit au chocolat au Cookeo

26 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Cookeo

Fondant mi-cuit au chocolat au Cookeo



Je vous propose une recette de gâteau au chocolat : le fondant mi-cuit au chocolat réalisé au Cookeo.

Ce dessert fondant est comme son nom l'indique mi-cuit. Sa texture peut donc vous surprendre mais les accros du chocolat vont succomber comme nous à ce gâteau. J'ai utilisé du chocolat pâtissier classique. Le chocolat noir à 52 % est celui que vous trouverez dans votre rayon pâtisserie.

Vous pouvez réaliser cette recette dans un appareil qui cuit à la vapeur type Cookeo, Companion,  Thermomix, cocotte minute, cuiseur vapeur etc ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.


Ingrédients pour 8 parts :

2 oeufs
70 g chocolat noir pâtissier ( 52 % )
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 sachet de levure chimique
60 g sucre
90 g farine

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure et la compote. Ajouter le chocolat préalablement fondu. Bien mélanger le tout.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.

Disposer cette garniture dans un moule à gâteau aux bords hauts. Attention vérifiez au préalable que votre moule tient bien dans le Cookeo. J'ai utilisé un moule à gâteau rond. Vous pouvez au préalable disposer une feuille de papier sulfurisé dans votre moule. Vous risquez d'obtenir des traces de papier. Elles sont visibles sur mon gâteau mais l'avantage est un démoulage sans aucune difficulté.

Mettre 150 ml d’eau dans la cuve du Cookeo mettre le panier vapeur et disposer dedans le moule à gâteau. Programmer 14 min en cuisson rapide / cuisson sous pression.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes light à base de chocolat : cakes chocolatmoelleux chocolat poirescrumble chocolat , ....

 

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Commenter cet article

christiane 14/03/2018 14:05

venu par hasard sur votre site , très surprise de toutes vos recettes , je n'ai pas de Cookeo, Companion, Thermomix, mais j'ai un Omnicuiseur , pensez-vous que je peux le faire cuire avec ? merci et à bientôt pour tenter d'autres recettes .

Cachou 14/03/2018 21:24

Je ne le connais pas trop mais je crois que oui vous pouvez

Brisekilo 28/01/2018 19:09

Merci pour cette recette appétissante et sans additif chimique.. Pourquoi une cuisson à la vapeur et non au four ? J'ai un thermomix, mais pas de plat qui rentre dedans, donc j'aimerais si c'est possible le cuire au four. Merci !

Cachou 29/01/2018 20:49

Merci vous pouvez cuire au four au bain marie

La gourmandise de Violette 27/01/2018 13:48

hummm j'aime beaucoup,
est ce que tu utilises la compote de pommes pour remplacer le beurre?
Bon we
bisous

Cachou 28/01/2018 10:34

Oui c'est ça

Marieb 27/01/2018 09:58

Bonjour, merci pour cette recette enfin sans bananes. Pour le companion, tu estimes combien de temps de cuisson. Comme il ne se met pas sous pression? Merci

Cachou 28/01/2018 10:34

Je pense que 5 min de plus maxi devraient suffir