Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Mousse à l'ananas

11 Février 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

 
Mousse à l'ananas


J'ai reçu un mail de l'association ARSLA . Association de patients touchés par la SLA, ou maladie de Charcot. Cette pathologie incurable entraine une paralysie progressive de tous les muscles, y compris ceux de la mastication. Les patients sont contraints de se nourrir avec des textures adaptées, en mangeant haché, puis mixé. Bref l'association m'a demandé si je pouvais essayer d'élaborer une recette adaptée à cette maladie.

Au delà du concours de recettes organisé, mon côté de travailleur social prend le dessus. J'ai eu surtout envie d'aider ces personnes face à leur maladie en proposant une recette adaptée. J'espère que ma "mousse à l'ananas" pourra convenir à toutes ces personnes.

(Pour mes lecteurs adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp par personne).



Ingrédients pour 4 personnes :

1 ananas
3 feuilles de gélatine
3 blancs d'œufs
20 g cassonade


Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un grand volume d'eau froide.

Retirer la peau de l'ananas et le couper en morceaux. Mixer l'ananas finement. Le faire chauffer dans une casserole et y dissoudre la gélatine préalablement essorée. Laisser refroidir.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

Incorporer l'ananas aux blancs d'oeufs montés en neige. Mélanger délicatement. Verser cette préparation dans des moules individuels.

Parsemer de cassonade et enfourner environ 20 min pour faire dorer le dessus.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

valérie fourneaux 28/03/2018 19:37

bonjour
merci pour tes recettes qui nous inspires et qui sont toujours apprécies par la famille .je suis wet wet depuis janvier ,et je ne compte plus les recettes effectué . continue de nous inspirer . merci

valérie fourneaux 28/03/2018 19:35

merci a toi pour tes recettes car je varie mes recettes je suis depuis janvier wet wet et je compte plus les recettes qui vienne de toi . tous bonne . continus car tu nous inspire a faire de la cuisine, même si je suis une ancienne restauratrice . a bientôt pour de nouvelles recettes .

chantoune 12/02/2018 11:28

Ma soeur est décédée de cette horrible maladie il y a 10 ans, je suis très concernée bien sur.
Merci à toi de proposer cette recette qui a l'air bien sympathique ... comme toujours !

Cachou 16/02/2018 20:14

Je n'ai pas testé mais je pense que oui

Nathalie 14/02/2018 23:42

Bonsoir, je pense qu'on peut utiloser cette recette avec d'autres fruits. As-tu déjà tester ?

Cachou 12/02/2018 20:32

Merci pour ton petit mot qui m'a beaucoup touché ...