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Courge butternut rôtie au four façon Hasselback
J'ai testé aujourd'hui la recette de la courge butternut rôtie au four façon Hasselback. Il existe de nombreuses variantes. Je me suis inspirée de la recette de Nanou du blog On dîne chez Nanou
J'ai juste légèrement simplifié et allégé sa recette afin qu'elle puisse convenir à mes lecteurs adeptes de Weight Watchers.
D'ailleurs si vous êtes adeptes de WW la part vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
une demie courge butternut
35 g miel
1 cs vinaigre balsamique
5 feuilles de laurier
1 cs huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Laver la courge butternut sous l'eau froide, la couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Conserver une moitié de courge pour une autre recette.
Poser une moitié de courge sur une grande feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four. Couper des tranches fines en veillant à ne pas aller jusqu'au bout, pour que les tranches restent attachées entre elles. C'est la fameuse découpe façon Hasselback. Répartir des feuilles de laurier entre les tranches.
Dans un bol réaliser la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel et le vinaigre. Saler et poivrer.
Arroser la demie courge avec ce mélange.
Envelopper dans le papier de cuisson et enfourner 1h. Ouvrir la feuille et laisser encore cuire 20 min pour que la courge soit bien dorée.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :
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végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine,
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