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Energy Balls aux fibres de fruits ou comment recycler les fibres issues de l'extracteur de jus
Cette recette a été réalisée à partir de fibres de fruits issues de l'extracteur de jus. J'ai utilisé des fibres d'oranges et pommes épluchées.
Si vous n'avez pas d'extracteur vous pouvez utiliser de petits morceaux de pommes. Vous pouvez les faire version nature ou chocolat. J'avoue qu'au chocolat ils sont vraiment à tomber mais ils coûtent plus cher en sp.
3 energy balls nature valent 1 sp
1 energy balls au chocolat vaut 1 sp
Ingrédients pour 20 energy balls :
290 g fibres de fruits (épluchés) ou petits morceaux de pommes
1 cs miel
80 g flocons d'avoine
1 banane
50 ml lait écrémé
Version au chocolat :
40 g chocolat pâtissier 52 %
3 cs crème liquide à 12 %
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol ou dans votre robot Companion écraser les bananes avec les fibres de fruits. Si vous utilisez le Companion prenez l'ultrabalde et mélanger V10. Ajouter les flocons, le lait et bien mélanger.
Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Façonner 20 energy balls. Les disposer sur la plaque. Enfourner environ 13 min. Laisser tiédir.
Si vous réalisez la version au chocolat : faire fondre le chocolat avec la crème dans une petite casserole. Retirer du feu et incorporer les energy balls afin de bien tous les envelopper de chocolat.
Bon appétit !
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