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ChezCachou

Tartelettes aux fraises version light

16 Avril 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Tartelettes aux fraises version light


J'adore les tartelettes aux fraises. Malheureusement les tartelettes classiques sont peu compatibles avec un régime.... J'ai donc essayé d'inventer mes propres tartelettes version light.

J'ai décidé de refaire la même pâte que pour mes tartelettes aux poires. Cette pâte à base de biscuits cuillers est ultra simple et légère. Cette fois-ci j'ai divisé ma pâte en sept tartelettes. 

J'ai évité la crème pâtissière en faisant ma crème citron. Cette crème donne un petit goût acidulé aux tartelettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tartelette vaut 5 sp. 

Ingrédients pour 7 tartelettes :

Pour la pâte :
20 biscuits cuillers
140 ml lait écrémé

Pour la crème au citron :
1 oeuf
15 g sucre
zestes de 1 citron
1 cc maïzena
50 ml jus de citron
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés

Pour la garniture :
Une barquette de fraises



Pour la pâte :
Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé ou des caissettes dans les moules à tartelettes. Mettre la pâte dans le fond de chaque moule. Enfourner à blanc pendant 10 min. Laisser refroidir.
 
Pour la crème au citron :

Mélanger l'oeuf avec le sucre et le zeste de citron dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux zestes et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la garniture :
 
Laver et équeter les fraises. Les couper en petits morceaux ou en tranches selon vos envies.

Repartir la crème au citron sur les tartelettes. Disposer dessus les morceaux de fraises. Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

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chirurgie plastique en tunisie 24/04/2018 15:42

Merci pour cette jolie recette. Bonne journée

Aurelilou1107 17/04/2018 11:10

Waouhhhh ! punaise ça fait envie :-) !
Merci je vais tester rapidement

Cachou 17/04/2018 17:03

Merci !!

Graine de faim kely 16/04/2018 22:36

Des tartelettes light et gourmandes, j'en veux!!!!!
bisous

Cachou 17/04/2018 17:04

Huuuuummmmm :)))

mumu 16/04/2018 16:41

sympa comme recette ..merci cachou..ca me plait beaucoup cette base de pate...va falloir que j essai prochainement
cet apres midi j ai fait un fraisier pour un anniversaire mais pas light du tout..crème patissiere,chantilly ect...

Cachou 17/04/2018 17:04

Huummm il sont bons ces fraisiers à la crème pâtissière miam miam