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ChezCachou

Salade d'encornets

14 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Salade d'encornets


Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade fraîcheur est réalisée à base de tronçons d'encornets. Je les achète déjà cuits au rayon poissonnerie mais vous pouvez les cuire vous mêmes si vous préférez.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de tronçons d'encornets
20 tomates cerises
feuilles de salade
feuilles de basilic
1 cc huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
1 cc moutarde
sel et poivre

Laver et couper les tomates.

Passer sous l'eau froide les tronçons d'encornets et les laisser égoutter. Les couper en petits morceaux si besoin.

Disposer des feuilles de salades. Ajouter les encornets, les tomates et quelques feuilles de basilic.

Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et la moutarde. Mélanger. Saler et poivrer puis verser sur la salade.
 

Bon appétit !

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patricia cuisine 16/07/2018 12:05

wa, original, bisous bonne journée

patricia cuisine 15/07/2018 12:55

hummm, j'adore !!!!

GERARDIN 15/07/2018 10:50

Ils sont déjà cuits ? .... Bises

Cachou 16/07/2018 19:48

Oui ils sont cuits