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ChezCachou

Confiture de lait version allégée

4 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers, #light, #confitures

Confiture de lait version allégée

Voici pour aujourd'hui une recette de confiture de lait ou dulce de leche comme on dit en espagnol.

J'aime beaucoup la confiture de lait mais il faut l'avouer ce n'est pas très compatible avec mon alimentation "Weight Watchers". J'ai voulu tester une recette allégée en sucres et je suis très agréablement surprise par le produit obtenu.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). A titre d'information, j'ai obtenu 140 g de confiture avec cette recette.


Ingrédients pour un pot :

200 g lait entier concentré non sucré

50 g cassonade ou sucre roux



Mélanger dans une casserole la cassonade avec le lait entier concentré non sucré. Porter à ébullition.

Diminuer le feu afin de maintenir une légère ébullition et laisser cuire durant 50 min. Mélanger bien régulièrement.

A la fin de votre cuisson la confiture sera encore un peu liquide mais pas d'inquiétude. Vous pouvez la verser dans un pot et la laisser refroidir.

Conserver ensuite votre confiture au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

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Adeline 04/12/2018 20:38

Génial. Pour être honnête, cette confiture me manquait depuis le début de mon expérience WW. Alors, merci beaucoup! Juste une petite question : est ce que le lait doit être nécessairement concentré ? Ou est ce qu'on peut utiliser n'importe quel lait (même lait végétal à l'amande) ?

Cachou 05/12/2018 19:59

Je ne connais que la technique avec du lait concentré mais il existe peut être d'autres versions