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ChezCachou

Energy cake aux fruits secs 

19 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Energy cake aux fruits secs 


J'ai testé pour vous la recette d'energy cake proposée par le joli site Healthy Food Creation. J'ai utilisé un moule à cake classique comme celui-ci.

J'ai adapté la recette au contenu de mes placards et remplacé quelques fruits secs par d'autres plus abordables en termes de sp. J'ai également modifié le temps de cuisson.

L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 12 tranches comme moi, une tranche vaut

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp

Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'un thé ou café vous obtiendrez un excellent petit-déjeuner pour 5 sp !
 
Ingrédients pour 12 tranches :

1 orange
2 poires
140 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
80 g pruneaux dénoyautés
60 g baies de goji
20 g raisins secs

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher puis couper l'orange et les poires en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire. 

Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).

Découper les fruits secs en morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).

Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.

Enfourner environ 45 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ces idées de recettes, vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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nathalie 15/03/2020 08:20

bonjour cachou , puis je remplacer les baies de goji par des cranberries , merci pour la reponse.
bonne journee

Cachou 06/04/2020 16:28

oui pas de soucis

Sandrine 15/03/2020 08:08

Bonjour, n'ayant pas de poires, est-ce que vous pensez que je peux remplacer par de la pomme ou de la banane ? Merci d'avance pour votre réponse. Vos recettes sont tops !

Cachou 06/04/2020 16:28

oui les deux devraient convenir

valérie 14/03/2020 14:22

Bonjour,
J'adore votre blog et j'ai lu votre interview dans le magazine. Sans robot, juste avec un hachoir cette recette est possible ? Super l'idée de mettre en photo les ingrédients utilisés pour vos recettes.
Bien cordialement.

Cachou 06/04/2020 16:28

oui pas de soucis

Nathalie (nat1810) 23/10/2019 13:40

une tuerie????
cake très moelleux et comme le robot hache les fruits secs, mes enfants ont adoré car d'habitude, ils n'aiment pas les morceaux.
Encore meilleur le lendemain!

Stangirl 22/10/2019 17:59

Par quoi remplacer la poudre d'amandes quand on est allergique.
Merci

Cachou 22/10/2019 22:30

La poudre de noisettes mais il faut recompter les sp pour voir si c'est équivalent