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ChezCachou

Ratatouille à ma façon

30 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Ratatouille à ma façon

J'adore la ratatouille. C'est une recette qui sent bon le soleil... Par contre je la réalise sans aubergine et toujours à l'huile d'olive. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de courgettes
500 g de poivrons de couleur rouge
500 g d'oignons
1 kg de tomates
3 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
sel et poivre


Peler les tomates et les couper en morceaux. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Emincer les poivrons et oignons en lamelles.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons. S'ils accrochent déglacer à l'eau froide.

Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates, les courgettes et l'ail.
Saler et poivrer puis laisser mijoter doucement à couvert durant 1h.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Pasta szczypiorkowa

22 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #apero, #entree, #recettes polonaises

Pasta szczypiorkowa

Je vous propose aujourd'hui une recette de mon enfance. Il s'agit d'une recette polonaise que l'on avait habitude de manger au dîner étalé sur du pain. J'ai testé également cette recette en accompagnement d'une salade composée. Pasta szczypiorkowa est une pâte à base de ciboulette et d'œufs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp !!

Ingrédients pour 2 personnes :

2 oeufs
50 g yaourt nature 0%
des brins de ciboulette
sel et poivre

 

Faire cuire les œufs durs et les laisser refroidir.
Râper les œufs. Ajouter le yaourt.
Saler et poivrer. Incorporer la ciboulette ciselée. Bien mélanger

Décorer avec de la ciboulette.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

 

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Pasta szczypiorkowa
Pasta szczypiorkowa

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Smoothie fraises

18 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Smoothie fraises

Voici un smoothie réalisé avec de bonnes fraises de notre région. Je réalise cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut  0 sp / personne !


Ingrédients pour 2 personnes :

300 g fraises préalablement congelées

300 g yaourt nature 0%

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients.

Mixer avec la touche "Pulse" durant 50 sec.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Frites au four maison au curry

16 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Frites au four maison au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette très connue : les frites au four maison. Cette recette bien plus light que les traditionnelles frites peut être variée avec de nombreuses épices. Je vous propose de découvrir la version au curry. Si vous n'aimez pas le curry vous pouvez les faire nature ou avec d'autres épices. 

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp

 

Ingrédients pour 4 parts :

760 g pommes de terre

1 cs huile d'olive

1 cc curry

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher vos pommes de terre, puis les couper en frites.

Disposer les frites dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer puis mélanger.

Sur une plaque allant du four, disposer du papier sulfurisé et étaler les frites.

Enfourner pendant 35 min. Vous pouvez mélanger à mi-cuisson.

 

Bon appétit !

 

 

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Frites au four maison au curry

Frites au four maison au curry

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Salade de crozets

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #entree

Salade de crozets

J'adore les crozets. J'avais déjà testé des recettes de gratins mais une salade de crozets jamais ! Nous avons beaucoup aimé cette salade printanière ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp

Ingrédients pour 3 personnes :

100g de crozets crus
3 tranches de bacon
10 tomates cerises
ciboulette
2 cc huile d’olive
1 cs vinaigre balsamique
sel
poivre

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.

Égoutter les crozets puis les laisser refroidir.

Couper les tomates cerises en 4.
Couper le bacon en morceaux.
Ciseler la ciboulette.

Mettre le tout dans un saladier et ajouter les crozets.

Saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères à café d’huile d’olive.

Bien mélanger.

 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Salade de fusillinis aux tomates

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #weight watchers

Petite idée de salade rapide à préparer. Cette salade complète est idéale pour un repas durant les beaux jours. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5sp.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

30g de fusillinis

3 belles tomates

3 tranches de jambon de Bayonne

20g de fromage de chèvre

1 cs de vinaigre balsamique

une pincée de basilic (facultatif)

sel et poivre

Faire cuire les fusillinis (suivre indications sur le paquet). Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates en morceaux. Tailler le jambon en lamelles.

Couper le fromage de chèvre en cubes. Vous pouvez acheter du chèvre déjà coupé.

Sur les assiettes disposer les tomates, le jambon et le fromage. Ajouter les fusillinis.

Saler, poivrer. Ajouter le basilic et arroser légèrement avec le vinaigre balsamique.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html

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Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

13 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers, #Petit déjeuner

Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

Je vous propose aujourd'hui mon Overnight oatmeal – Porridge du lendemain en version fraises caramel au beurre salé. Il s'agit d'une version parmi bien d'autres.

J'adore la version au fromage blanc, je la préfère à la version au lait. Vous pouvez cependant varier cette recette selon vos envies. Le principe étant de réaliser votre overnight oatmeal la veille. Si possible dans un pot en verre afin de le refermer toute la nuit. Vous obtiendrez un petit-déjeuner très complet. J'adore les flocons d'avoine. J'ai suis tombée tout de suite sous le charme de ces overnight.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp/personne.

Ingrédients pour 1 personne :

15 g de flocons d'avoine
1 fb0%
10 g caramel au beurre salé  (regilait)
des fraises

La veille, dans un pot en verre disposer le fromage blanc 0%. Recouvrir de flocons d'avoine. Recouvrir de fraises. Ajouter le caramel.

Fermer et conserver au réfrigérateur toute la nuit. Deguster au petit-déjeuner.

 

Bon appétit !

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Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé
Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

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Gâteaux de semoule aux fraises

12 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

 

Gâteaux de semoule aux fraises

Voici une nouvelle recette de desserts ou goûters light réalisés au Companion (adaptables au Thermomix ou sans robot). Il s'agit d'une recette de gâteaux de semoule aux fraises.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.


Ingrédients pour 13 gâteaux :

120 g de farine
120 g de semoule de blé fine
85 g de compote sans sucre
50 g de cassonade
1 jaune d’œuf
70 g de fraises

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la semoule, la cassonade et la compote dans la cuve du robot muni du couteau pétrir / concasser. V10 / 30 sec. Puis ajouter le jaune d'oeuf et les fraises en morceaux.

Étaler la pâte sur le plan de travail protégé de film alimentaire.

Former un tas de 2 cm d'épaisseur environ, le filmer et le réserver 10 min au congélateur.

Découper ensuite des morceaux de pâte, les rouler et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

 

Bon appétit !

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Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises

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Gnocchis à la sauce tomate

9 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Gnocchis à la sauce tomate

 

Je vous propose aujourd'hui une recette qui vous permettra d'accomoder vos gnocchis de manière simple, light et savoureuse.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

460 g de gnocchis à poêler
2 tomates
1 oignon
180 g sauce tomate
1 gousse d'ail
1 courgette
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Peler et couper les tomates.
Peler et couper l'ail.
Éplucher et tailler les courgette en rondelles.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive faire revenir l'ail avec les tomates et les courgettes. Saler, poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Lorsque tout commence à dorer, rajouter les gnocchis 3 min.
Ajouter la sauce tomate et couvrir 5min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Gnocchis à la sauce tomate
Gnocchis à la sauce tomate
Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

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Champignons farcis

8 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Champignons farcis

Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrée ou accompagnement... Vous pouvez réaliser cette recette avec votre Companion ou la faire sans robot. Grâce à mon petit article sur le Thermomix vous pouvez adapter la recette également à ce robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 champignons frais de Paris
1 oignon
1 œuf
40 g de parmesan râpé
45 g de chapelure fine
Sel et poivre
Persil
 

La farce :

Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer le persil, l'oignon. Ajouter l'œuf, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce devra être plutôt épaisse, pas liquide.

Préchauffer le four à 180°C

Retirer la peau et les pieds des champignons. Garnir le chapeau avec la farce. Disposer les champignons dans un plat et enfourner 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au four :

papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...

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légumes, accompagnement, entrée, chapelure


 

Champignons farcis
Champignons farcis

Champignons farcis

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