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ChezCachou

Zupa koperkowa ou soupe polonaise à l'aneth

29 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes polonaises, #velouté - soupe

Zupa koperkowa ou soupe polonaise à l'aneth



Voici pour aujourd'hui une recette qui me tient très à coeur. Comme toutes les recettes polonaises me direz vous .... Cette soupe me rappelle mon enfance. Les polonais consomment beaucoup d'aneth et en cultivent souvent dans leur jardin.

Sentir l'aneth me transporte tout de suite en Pologne... Cette soupe est à mes yeux une recette incontournable.... En cette saison j'utilise de l'aneth du jardin congelé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :


350 g pommes de terre
200 g carottes
10 brins d'aneth
1.5 L eau
1 bouillon de volaille
90 ml crème liquide  (12 %)
1 cs farine
sel et poivre

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.

Dans une grande casserole verser l'eau et le cube de bouillon.

Rincer l'aneth et la ciseler en petits bouts. Lorsque les légumes sont cuits ajouter l'aneth dans la soupe.

Dans une tasse mélanger la crème avec la farine. Ajouter deux cuillères à soupe de bouillon pour bien diluer le mélange. Ajouter le contenu de la tasse dans la soupe. Bien mélanger.

Laisser cuire encore 5 min. Saler et poivrer selon vos goûts.
 

 

Bon appétit ! Smacznego !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine polonaise en cliquant ici

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Cookies aux flocons d'avoine

28 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #companion, #Petit déjeuner

Cookies aux flocons d'avoine


Cette recette est présente sur mon blog depuis janvier 2018 mais la photo méritait un petit relooking ! Je rassure les adeptes de mes cookies aux flocons d'avoine, je ne change surtout pas de recette, seule la photo a été modifiée. 

Ces cookies light sont réalisés à base de flocons d'avoine et de chocolat pâtissier classique.

Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 cookies valent :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 10 cookies :

50 g flocons d'avoine
100 ml lait écrémé 

40 g chocolat noir (52 %)
1 banane
1 cc sirop d'érable


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les flocons d'avoine avec le lait et laisser reposer 15 min.

Casser le chocolat en pépites. Écraser la banane avec une fourchette.

Ajouter aux flocons d'avoine : le sirop d'érable, les pépites et la banane écrasée. Mélanger.

Réaliser 10 tas avec une cuillère à soupe sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé.

Si vous réalisez cette recette au Companion vous avez juste à mélanger les ingrédients V 10 / 40 sec.

Enfourner environ 10 à 12 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes light à base de chocolat : cakes chocolatmoelleux chocolat poirescrumble chocolat , ....

 

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Fondant mi-cuit au chocolat au Cookeo

26 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Cookeo

Fondant mi-cuit au chocolat au Cookeo



Je vous propose une recette de gâteau au chocolat : le fondant mi-cuit au chocolat réalisé au Cookeo.

Ce dessert fondant est comme son nom l'indique mi-cuit. Sa texture peut donc vous surprendre mais les accros du chocolat vont succomber comme nous à ce gâteau. J'ai utilisé du chocolat pâtissier classique. Le chocolat noir à 52 % est celui que vous trouverez dans votre rayon pâtisserie.

Vous pouvez réaliser cette recette dans un appareil qui cuit à la vapeur type Cookeo, Companion,  Thermomix, cocotte minute, cuiseur vapeur etc ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.


Ingrédients pour 8 parts :

2 oeufs
70 g chocolat noir pâtissier ( 52 % )
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 sachet de levure chimique
60 g sucre
90 g farine

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure et la compote. Ajouter le chocolat préalablement fondu. Bien mélanger le tout.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.

Disposer cette garniture dans un moule à gâteau aux bords hauts. Attention vérifiez au préalable que votre moule tient bien dans le Cookeo. J'ai utilisé un moule à gâteau rond. Vous pouvez au préalable disposer une feuille de papier sulfurisé dans votre moule. Vous risquez d'obtenir des traces de papier. Elles sont visibles sur mon gâteau mais l'avantage est un démoulage sans aucune difficulté.

Mettre 150 ml d’eau dans la cuve du Cookeo mettre le panier vapeur et disposer dedans le moule à gâteau. Programmer 14 min en cuisson rapide / cuisson sous pression.

 

Bon appétit !

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Mini-crêpes version légère

23 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Mini-crêpes version légère

 

Voici pour aujourd'hui une recette de mini-crêpes version légère. Vous pouvez les manger en version salée ou sucrée. Nous les avons réalisé sur une crêpe party. 

Je vous propose la recette réalisée au Companion ou la recette réalisée sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois mini-crêpes natures, valent 2 sp.


Ingrédients pour 40 mini-crêpes :

250 g farine
50 cl lait écrémé
3 œufs
1 pincée de sel


Recette au Companion : dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser, mettre le lait, les œufs puis mélanger V 10 / 20 sec. Ajouter la farine et le sel progressivement. Mélanger V 10 encore 2 min.

Recette sans robot : Verser la farine et le sel dans un saladier. Ajouter les œufs, mélanger avec un fouet et ajouter progressivement le lait sans arrêter de tourner.

Laisser reposer la pâte pendant minimum 1h.

Faire cuire les mini-crêpes sur une poêle antiadhésive ou une crêpe party.

 

Bon appétit !

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Idées menus hiver Weight Watchers

21 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #menus, #light

Idées menus hiver Weight Watchers

 

 

Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.

Je vous propose aujourd'hui trois nouvelles idées de menus de saison. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté.


Menu 1 : 7 sp

Entrée dôme de truite fumée (0 sp) 

Plat : 1 part d'invisible aux pommes de terre, bacon et merzer (5 sp)  avec 1 salade verte et 1 vinaigrette light (1 sp)

Dessert : 1 fromage blanc 0 % (1 sp) avec des morceaux de poires


Menu 2 : 8 sp

Entrée  : 1 part de gâteau de crêpes (3 sp)

Plat : 1 part d'escalope de poulet au lait de coco et poivrons (2 sp)  avec 100 g de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur (2 sp)

Dessert salade de fruits au sirop d'érable (1 sp)
 

Menu 3 : 8 sp

Entrée veloute de courgettes (3 sp)

Plat : rougets au four aux pommes de terre et carottes (3 sp)

Dessert : 1 briochette version beignets au four à la compote de pommes (2 sp)

 

Bon appétit !

 

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Frites au four de patates douces

20 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #recettes végétariennes

Frites au four de patates douces

 

Voici une recette très connue sur internet : les frites au four de patates douces. Cette recette bien plus light que les traditionnelles frites en friteuse peut être variée avec de nombreuses épices.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

380 g patates douces épluchées
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher vos patates douces. Les couper en frites.

Je me suis acheté un petit accessoire pour les découper mais vous pouvez les faire avec un simple couteau.

Disposer les frites dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger.

Sur une plaque allant du four, étaler du papier sulfurisé et étaler les frites.

Enfourner environ 40 min. Vous pouvez mélanger à mi-cuisson.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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végétarienneplat, cuisine, frites,

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

19 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #menus

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

 


Voici quelques idées de menus pour le petit-déjeuner. Vous pouvez les modifier selon vos envies. ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde....

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier de mon petit-déjeuner. 

J'aimais beaucoup cuisiner mais manger des "pâtisseries" coûte des sp. Les réaliser pour le petit-déjeuner permet de se faire plaisir tout en diversifiant ce repas primordial.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté. Vous trouverez les liens des recettes directement en cliquant dessus. 



Petit-déjeuner Weight Watchers 1 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
barre aux céréales et poires (4 sp) 
1 fromage blanc 0 % avec des morceaux de kiwi (1 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 2 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
pancakes (ou 3 si vous les faites grands) avec 15 g sirop d'érable (4 sp) 
1 yaourt nature 0 % avec des morceaux de poires (0 sp)



Petit-déjeuner Weight Watchers 3 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
1 briochette à la compote de pommes  (2 sp) 
1 verre de lait écrémé 190 ml (2 sp)
1 banane en morceaux



Petit-déjeuner Weight Watchers 4 : 7 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
bowlcake semoule coeur fondant chocolat (6 sp) 
1 kiwi



Petit-déjeuner Weight Watchers 5 : 5 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
overnight oatmeal (à adapter aux fruits de saison) (4 sp) 
1 mandarine



Petit-déjeuner Weight Watchers 6 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
bananaboat (4 sp) 
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel (1 sp)

 

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

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Invisible aux pommes de terre et au merzer

17 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Invisible aux pommes de terre et au merzer

💙💚💜 Attention nouveau programme !

Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.


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Voici pour aujourd'hui une recette d'invisible : un invisible aux pommes de terre, bacon et merzer.  Vous trouverez votre merzer au rayon des fromages emballés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en vert 💚 6 sp / personne

- en bleu 💙 5 sp / personne

- en violet 💜 4 sp / personne



Ingrédients pour 6 personnes :

100 g farine                    
230 g bacon                   
120 g merzer                     
150 ml lait écrémé                 
2 œufs
320 g pommes de terre            
1 sachet de levure                    
Sel et poivre

 
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les pommes de terre en lamelles. Couper le merzer en tranches.
Disposer dans le plat une couche de pommes de terre, une couche de bacon et finir par une couche de fromage.

Dans un saladier mélanger le lait, la farine, les œufs et la levure. Saler et poivrer. 
Verser ce mélange sur le plat.


Enfourner environ 30 min.
 

 

Bon appétit !

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Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry avec ou sans Cookeo

14 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry avec ou sans Cookeo

 

Voici une nouvelle recette réalisée avec mon Cookeo. Pas de panique si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette mais vous aurez juste besoin d'adapter un peu le temps de cuisson. 

Je vous propose de découvrir ma recette d'aiguillettes de poulet et chou-fleur au curry. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne. 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou-fleur
500 g aiguillettes de poulet
200 ml lait de coco light
1 oignon émincé
1 cs curry
1 cs huile d’olive
sel, poivre

aneth (facultatif)


Dans la cuve du Cookeo mettre 200 ml d'eau. Détacher les fleurettes de chou-fleur et les nettoyer. Les placer dans le panier vapeur. Cuire en mode cuisson rapide sous pression 5 min.

Si vous n'avez pas de Cookeo vous pouvez les cuire à la vapeur ou les faire blanchir à l'eau bouillante.

Lorsque le programme est terminé, retirer le panier vapeur. Jeter l'excédent d'eau.

Dans la cuve, faire revenir l'oignon et les aiguillettes en mode « dorer » avec l’huile environ 5 min.

Ajouter les fleurettes de chou-fleur, le curry et le lait de coco. Saler et poivrer.

Mettre le programme cuisson rapide sous pression 10 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter environ 20 min.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'aneth.

 

Bon appétit !

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Gratin à la cancoillotte au jambon de poulet

12 Janvier 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Gratin à la cancoillotte au jambon de poulet

 

Voici pour aujourd'hui une recette de plat complet. Il s'agit d'un gratin de pommes de terre au jambon de poulet. Le tout est gratiné à la cancoillotte. 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp. 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon
1 cc huile d'olive
150 ml eau
1 bouillon cube de volaille
500 g pommes de terre
500 g carottes
400 g jambon de poulet
200 g cancoillotte

Préchauffer le four à 210°C
Rissoler l'oignon dans l'huile.

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les faire revenir avec l'oignon. Ajouter l'eau et le bouillon de volaille. Laisser mijoter 15 min.

Les disposer ensuite dans un plat à gratin. Ajouter le jambon de poulet en morceaux et la cancoillotte. 

Enfourner environ 20 min.

 

Bon appétit !

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