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Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais
Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche. Ces abricots secs au chèvre frais ont fait leur petit effet sur mes convives.
Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 pièces valent 1 sp , 6 pièces valent 4 sp.
Ingrédients pour 17 pièces :
60 g chèvre frais type chavroux
17 abricots secs
Inciser chaque abricot sec dans le sens de la longueur.
Ajouter à l'intérieur une cuillère à café de chèvre frais.
Vous pouvez saler et poivrer votre fromage de chèvre mais cela reste facultatif.
Bon appétit !
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Confiture de lait version allégée
Voici pour aujourd'hui une recette de confiture de lait ou dulce de leche comme on dit en espagnol.
J'aime beaucoup la confiture de lait mais il faut l'avouer ce n'est pas très compatible avec mon alimentation "Weight Watchers". J'ai voulu tester une recette allégée en sucres et je suis très agréablement surprise par le produit obtenu.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). A titre d'information, j'ai obtenu 140 g de confiture avec cette recette.
Ingrédients pour un pot :
200 g lait entier concentré non sucré
50 g cassonade ou sucre roux
Mélanger dans une casserole la cassonade avec le lait entier concentré non sucré. Porter à ébullition.
Diminuer le feu afin de maintenir une légère ébullition et laisser cuire durant 50 min. Mélanger bien régulièrement.
A la fin de votre cuisson la confiture sera encore un peu liquide mais pas d'inquiétude. Vous pouvez la verser dans un pot et la laisser refroidir.
Conserver ensuite votre confiture au réfrigérateur.
Bon appétit !
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Verrines de crevettes
Voici pour aujourd'hui une recette de verrines de crevettes, pamplemousse et sauce cocktail. Si vous n'aimez pas la sauce cocktail vous pouvez la remplacer par un simple fromage blanc.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une verrine vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 verrines :
10 crevettes
1 pamplemousse
100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.
Répartir la sauce dans deux verrines.
Dans un bol, décortiquer les crevettes. Les mélanger au pamplemousse. Saler et poivrer.
Ajouter ce mélange dans les verrines.
Bon appétit !
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Gâteaux aux pommes et amandes effilées
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et amandes effilées. Vous pouvez déguster ces gâteaux aux pommes en dessert ou au goûter ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 2 sp.
Ingrédients pour 8 gâteaux :
2 pommes
35 g farine
1 cc levure chimique
20 g poudre d’amande
45 g sucre
2 œufs
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
10 g amandes effilées
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Répartir la préparation dans huit moules à gâteaux, disposer dessus des morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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