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Articles récents
Salade de pastèque à l'avocat et à la féta
Suite à mon sondage sur les réseaux sociaux, vous avez été nombreux à me demander des salades.
Voici donc pour aujourd'hui une recette de salade de pastèque à l'avocat et à la féta.
Je réalise mes billes avec une une cuillère parisienne. Ce genre de cuillère ne coûte pas très cher et permet d'avoir de jolies compositions pour vos apéritifs ou desserts. Cela étant dit, si vous n'avez pas envie d'investir vous pouvez très bien couper vos aliments en cubes ou autres formes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp.
Ingrédients pour 1 assiette :
60 g avocat
20 g féta au naturel
de la pastèque
mélange de jeunes pousses ou salade verte
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre
Réaliser des billes de pastèque.
Disposer dans une assiette creuse un peu de mélange de jeunes pousses ou de la salade verte. Ajouter les billes de pastèque et les tranches d'un demi avocat.
Parsemer avec de la féta. Saler et poivrer.
Vous pouvez déguster cette salade avec un filet de vinaigre balsamique.
Bon appétit !
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Salade de pastèque à l'avocat et à la féta
Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Il s'agit d'une salade de semoule au jambon et carottes râpées.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
100 g semoule à couscous crue
3 tranches de jambon (découéné et dégraissé)
3 carottes
2 cs jus de citron
1 cs huile d'olive
1 cc moutarde
persil
sel et poivre
Faire cuire la semoule en suivant les indications du paquet. Laisser refroidir.
Râper les carottes. Émincer le jambon.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec les carottes râpées et le jambon émincé. Saler, poivrer et ajouter du persil.
Dans un contenant à part, mélanger le jus de citron avec l'huile et la moutarde puis verser sur la salade.
Mélanger et déguster.
Bon appétit !
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Salade de semoule au jambon et carottes râpées
Idées recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer
Vous avez été nombreux à me demander des idées de recettes à base de poissons ou de fruits de mer. Avant de vous proposer plein de nouvelles recettes, j'ai préféré vous rédiger une compilation de mes recettes préférées.
Il s'agit uniquement de recettes Weight Watchers déjà disponibles sur mon blog. J'ai sélectionné parmi toutes mes recettes, celles que nous avons le plus appréciées.
Cet article sera remis de temps en temps à jour donc vous le recevrez régulièrement via ma newsletter.
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 0 à 3 sp :
Papillotes de maquereaux à la plancha 0 sp
Dômes de truites fumées au coeur light 0 sp
Brochettes aux crevettes encornets ananas à la plancha 1 sp
Darnes de saumon marinées à l'aneth à la plancha 1 sp
Pavé daurade en papillote au Cookeo 1 sp
Rillettes aux restes de cabillaud 1 sp
Papillotes merlu légumes au Cookeo 2 sp
Flans aux truites fumées et surimi au Cookeo 2 sp
Salade ananas crevettes feta 3 sp
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 4 à 6 sp :
Galette saumon fumé champignons 4 sp
Moules à la plancha crème champignons au curry 4 sp
Crevettes à l'ananas au Cookeo ou sans robot 5 sp
Curry thaï de crevettes au lait de coco avec ou sans Companion 5 sp
Recettes Weight Watchers à base de poissons ou fruits de mer de 7 sp et plus :
Riz poêlé aux crevettes et ananas 7 sp
Dos de cabillaud carottes pommes de terre au Cookeo 7 sp
Encornets farcis à la sicilienne 7 sp
One pot pasta thon et tomates avec ou sans Cookeo 8 sp
Bon appétit !
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Brochettes de la mer
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à la plancha : des brochettes de la mer. Il s'agit d'une recette de brochettes réalisées avec des gambas, des encornets et des seiches.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une brochette entière vaut 2 sp par personne.
Vous pouvez acheter ces aliments à la poissonnerie ou au rayon surgelé et les laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur.
Pour réaliser mes brochettes, j'ai utilisé des piques à brochettes de 30 cm de long.
Ingrédients pour 4 brochettes :
4 tubes d'encornets
12 petites seiches
12 petites gambas
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
2 cs huile d'olive
4 cs jus de citron
1 citron jaune (en décoration)
sel et poivre
Couper les tubes d'encornets en deux dans le sens de la longueur. Recouper en deux dans le sens de la largeur afin d'obtenir 16 morceaux.
Couper le poivron en morceaux.
Piquer sur chaque brochette une gambas, une seiche, un morceau d'encornets, un morceau de poivron. Réaliser l'opération trois fois sur chaque brochette.
Disposer les quatre brochettes dans un plat creux.
Mixer les restes de poivron avec la gousse d'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
Répartir ce mélange sur les brochettes et conserver au réfrigérateur minimum 1h00.
Lorsque vous êtes prêts à déguster les brochettes, préchauffer la plancha.
Faire cuire les brochettes environ 10 min en les retournant régulièrement.
Décorer votre plat avec des quartiers de citron.
Vous pouvez accompagner ces brochettes de petites pommes de terre nouvelles par exemple ...
Bon appétit !
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Brochettes de la mer
Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Voici pour aujourd'hui une recette de semoule aux abricots et éclats de noisettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut exactement 4,5 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en diminuant légèrement la quantité de noisettes.
Ingrédients pour 2 parts :
30 g semoule fine crue
250 ml lait écrémé
1 cc sucre
2 abricots
10 g noisettes
Faire chauffer le lait avec le sucre. Lorsque le mélange bout, ajouter la semoule et faire cuire 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps laver les abricots puis les couper en morceaux.
Ajouter les abricots à la semoule et continuer la cuisson 5 min.
Laisser refroidir puis saupoudrer d'éclats de noisettes au moment de servir.
Bon appétit !
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Semoule aux abricots et éclats de noisettes
Wraps au thon et carottes râpées
Voici pour aujourd'hui une recette de wraps au thon et carottes râpées. Cette recette est idéale pour un pique-nique léger. Vous pouvez les varier selon vos envies.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un wrap au thon et carottes râpées vaut 4 sp.
Ingrédients pour 2 wraps :
100 g thon au naturel
100 g yaourt nature 0%
2 carottes
feuilles de salade
2 tortillas de blé
sel et poivre
Râper les carottes, puis les saler et poivrer.
Mélanger le thon avec le yaourt. Saler et poivrer.
Répartir sur chaque tortilla des morceaux de salade et la moitié du mélange au thon. Ajouter les carottes râpées.
Rouler les tortillas bien serrées. Vous pouvez les envelopper dans un film transparent et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Au moment de les servir, vous pouvez tailler les deux extrémités en biais. Cette étape est facultative c'est juste pour faire plus joli mais ça ne change rien au goût 😉
Bon appétit !
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Tortizza aux champignons et à la roquette
Voici pour aujourd'hui une recette de tortizza aux champignons et à la roquette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette tortizza vaut 6 sp par personne.
Ingrédients pour 1 personne :
1 tortilla
1 cs crème fraîche épaisse 15 %
2 champignons de Paris frais
4 olives noires
de la roquette
1 fleur de courgette (facultatif)
Préchauffer le four à 200°C.
Passer la tortilla légèrement sous l'eau pour la ramollir.
Recouvrir une plaque allant au four de papier de cuisson.
Disposer dessus la tortilla puis répartir la crème fraîche.
Ajouter les champignons taillés en lamelles et les olives.
Enfourner 10 min.
A la sortie du four décorer avec de la roquette et la fleur de courgette émincée.
Bon appétit !
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Salade à la roquette
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à la roquette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une telle assiette vaut 5 sp par personne.
Ingrédients pour 1 personne :
85 g avocat
de la roquette
4 radis
4 tomates cerises
2 fleurs de courgettes (facultatif)
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cc moutarde
sel et poivre
Réaliser la vinaigrette :
Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Rincer et essorer la roquette. Couper en morceaux l'avocat, les radis, les tomates.
Dans le plat de service, présenter la roquette, les tomates, les radis et l'avocat. Décorer avec les fleurs de courgette.
Verser la vinaigrette au moment de servir.
Bon appétit !
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Idées recettes Weight Watchers spéciales canicule
Loin de moi l'idée d'être en pleine canicule ! Mais avec les températures annoncées demain je n'ai surtout pas envie d'allumer mon four pour cuisiner ... Je suis donc retombée sur mon article de l'année dernière où je vous proposais des recettes spéciales canicule : des recettes sans four ...
Durant l'été, on évite également les plats mijotés nécessitant 1h00 de cuisson.
Cuisiner c'est bien mais il faut aussi penser à des aliments simples comme les crudités, les fruits de mer, les carpaccios, les steaks tartares ou tartare de saumon, les salades composées, les soupes froides, etc ....
Côté sucré vous avez bien évidemment les fruits frais tels que la pastèque notamment qui regorge d'eau, les sorbets à peu de sp ou les smoothies !
N'oubliez pas de boire ! Vous pouvez parfumer votre eau avec des agrumes ou tester une recette de thé glacé au citron vert .
Voici quelques idées de recettes qui pourront vous aider :
Concombre farci au saumon à 0 sp
Dôme de truite fumée au cœur light à 0 sp
Amuse-bouche au bœuf séché à 1 sp
Macarons aux champignons à 1 sp
Soupe froide de melon et sa brochette à 2 sp
Melon feta jambon de Parme à 4 sp
Tortilla tomate, dinde, courgette à 4 sp
Wraps au thon et carottes râpées 4 sp
Wrap au St Môret et bacon à 6 sp
Du côté recettes sucrées vous avez :
Sans oublier bien évidemment plus de 20 idées salades Weight Watchers .
Si malgré cette chaleur vous avez envie de manger chaud, vous pouvez piocher dans ma dizaine de recettes Weight Watchers à la plancha ou bien dans ma trentaine de recettes au Cookeo.
Bon appétit !
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Courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde
Voici pour aujourd'hui une recette de courgettes rondes farcies aux lentilles, fromage de chèvre et dinde. Si vous aimez les courgettes, vous trouverez sur mon blog de très nombreuses recettes car je suis une addict de courgettes depuis de nombreuses années lol !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une courgette farcie vaut 2 sp.
Ingrédients pour 2 parts :
2 courgettes
50 g lentilles corail sèches
30 g bûche de chèvre
100 g jambon de dinde
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.
Laver les courgettes et couper le chapeau. Évider les pépins en creusant délicatement.
Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.
Dans un bol, mélanger le chèvre, le jambon de dinde et les lentilles. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.
Garnir les courgettes de la préparation au chèvre. Disposer dans un plat et enfourner environ 35 min.
Bon appétit !
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