Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Articles récents

Courge spaghetti farcie et gratinée au bacon et fromage

25 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Courge spaghetti farcie et gratinée au bacon et fromage recette Weight Watchers


J'adore depuis des années la courge spaghetti. Cette courge surprenante mérite d'être connue ! J'ai voulu tester une recette de courge farcie. J'avais plein d'idées de farce mais finalement j'ai décidé de la faire classique au bacon et fromage.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une demie courge gratinée vaut 8 sp par personne. Ça représente un plat vraiment copieux. Je n'ai pas réussi à finir ma demie courge. Vous pouvez diminuer votre nombre de sp en diminuant la quantité de fromage.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courge spaghetti
1 cc huile d'olive
1 oignon
230 g bacon
2 oeufs
70 g crème fraîche 15 %
40 g gruyere râpé
sel et poivre

Avant tout il faut précuire la courge. Saler légèrement une grande marmite d'eau bouillante. Plonger la courge et laisser cuire environ 35 min. Piquer la courge à la fin pour vérifier la cuisson. La sortir et la laisser égoutter.

Préchauffer le four à 210°C.

Faire cuire l'oignon et le bacon émincés à la poêle.

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines puis avec une fourchette prélever la chair de la courge en forme de spaghetti (cf vidéo contenue en bas de mon article courge spaghetti à la carbonara).

Réserver les coques vides.

Dans un saladier mélanger la chair de la courge avec tous les ingrédients sauf le fromage. Saler et poivrer.

Remplir les coques de ce mélange. Parsemer chaque coque de gruyère râpé.

Enfourner les coques en position grill 5 min.

Bon appétit

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

22 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

J'ai gagné lors d'un concours culinaire une box "cours de cuisine". Je pouvais choisir entre plusieurs destinations. J'ai décidé d'aller visiter Tours et de tester l'atelier culinaire Cook and Go .

J'ai été accueillie par Florence, une passionnée de cuisine qui a décidé de se reconvertir après de nombreuses années passées dans les ressources humaines.

J'ai eu la chance de réaliser mon cours avec le chef cuisinier Édouard Desmet.
Il a exercé plus de 10 ans au sein de grandes tables tourangelles (La Tortinière, Le Saint Honoré, la Deuvalière).

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours avec le chef cuisinier Édouard Desmet

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours avec le chef cuisinier Édouard Desmet

Ce passionné m'a fait découvrir ses techniques autour de recettes espagnoles. Thème que j'avais préalablement choisi. Nous avons réalisé des encornets farcis, un pavé de cochon ibérique en croûte de chorizo et en dessert la tarta de queso. Après avoir cuisiné je suis partie avec mon repas tout prêt. Idéal pour passer un bon moment tout en préparant son repas du soir.

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

Parmi les techniques culinaires j'ai notamment appris à tailler des légumes en brunoise, me servir correctement d'une poche à douille ... J'ai réalisé à quel point cuisiner est un métier ! Ce cours de cuisine m'a donné envie d'en faire plein d'autres. Mon seul regret ? Habiter trop loin de Tours ! Mais je conseille aux passionnés  de cuisine de cette région de tester cet atelier. Non, non je ne suis pas sponsorisée par Cook and Go lol mais j'aime bien mettre en avant sur mon blog des passionnés ou des produits de qualité !

Il existe des Cook and Go à Bordeaux, Lille-Villeneuve d'Ascq, Nantes, Paris, Rennes et Tours ..... A quand un Cook and Go en Bourgogne ?

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours
Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours
Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours
Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

Atelier cuisine chez Cook and Go à Tours

Lire la suite

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

21 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #desserts

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers


Voici pour aujourd'hui une recette de barres aux pommes et noix idéales pour le petit-déjeuner. Je les mange accompagnées d'un thé et d'un yaourt nature.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une barre vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 8 barres :

80 g farine
60 g flocons d'avoine
20 g noix décortiquées
20 g sucre roux
1 cc levure chimique
1 cc cannelle
1 pincée de sel
40 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres
200 g pommes épluchées

Dans un robot ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, les noix concassées, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Ajouter la poudre d'amande et la compote. Ajouter les morceaux de pommes.

Mélanger afin d'amalgamer la pâte.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou utiliser un moule à mini cakes comme celui-ci.

Préchauffer le four à 180°C.

Tasser la pâte dans le fond du moule.

Enfourner 30 min. Laisser refroidir et couper en barres si vous avez utilisé un grand moule à cake.

J'ai conservé ces barres au réfrigérateur. Nous avons ainsi pu les déguster plusieurs jours au petit-déjeuner.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes autres desserts Weight Watchers comme par exemple mes gâteaux soufflés

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

Barres aux pommes et noix recette Weight Watchers

Lire la suite

Wraps au St Môret et bacon

19 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Wraps au St Môret et bacon recette Weight Watchers

 

Cette semaine j'ai eu l'occasion de participer à un pique-nique partagé. Vu la jolie météo j'ai décidé de préparer des wraps. Voici donc des wraps au St Môret et bacon. Vous pouvez les couper en deux pour les proposer en version "sandwichs".

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un demi wrap vaut 3 sp et un wrap entier vaut 6 sp.


Ingrédients pour 10 parts :

5 tortillas
150 g fromage St Môret (léger ligne et plaisir)
100 g bacon
des feuilles de salade
2 tomates


Étaler le fromage sur les tortillas.

Disposer des feuilles de salade et des morceaux de tomates.

Ajouter les tranches de bacon.

Replier les bords puis rouler les tortillas et les recouvrir de film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Couper les wraps en deux juste avant de les servir.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici

Lire la suite

Quiche sans pâte aux poireaux et jambon

16 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #entree

Quiche sans pâte aux poireaux et jambon


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de quiche sans pâte. Oui je sais je suis un peu addict des quiches ... lol

Mais une quiche c'est facile, rapide et top budget !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de quiche vaut 7 sp si vous la coupez en 4 parts. Vous pouvez la couper en 6 parts et obtenir moins de sp. 


Ingrédients pour 4 parts :
 

100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
200 g jambon découenné et dégraissé 
50 g emmental râpé
2 poireaux
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade


Préchauffer le four à 220°C.

Laver et éplucher les poireaux. Couper les blancs de poireaux en tronçons puis en deux dans le sens de la longueur. Conserver les feuilles vertes de poireaux pour une autre recette.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait (V 10 / 30 sec).

Ajouter l'emmental râpé. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Disposer au dessus les demi-poireaux et intercaler avec les tranches de jambon. Ajouter une pincée de noix de muscade.

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Bon appétit

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

15 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Rôti de dinde aux pommes de terre et carottes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette de rôti de dinde aux pommes de terre et carottes. Je me suis inspirée d'une recette découverte sur le joli site cookorico

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp par personne.


Ingrédients pour 4 personnes :

700 g rôti de dinde 
1 oignon émincé
1 cs huile d'olive
1 tablette bouillon de volaille
200 ml eau
400 g pommes de terre épluchées
400 g carottes épluchées
sel et poivre

Dans la cuve du Cookeo, dans l'huile d'olive, en mode dorer, incorporer les oignons et le rôti. Laisser dorer environ 5 min en mélangeant régulièrement.

Couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les ajouter dans la cuve et laisser dorer 2 min.

Ajouter l'eau et la tablette de bouillon écrasée. Saler, poivrer et mélanger.

Programmer la cuisson sous pression 20 min.

Vérifier la cuisson si besoin prolonger de 2 min.

Bon appétit

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Tartelettes aux figues et éclats de noix

13 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Tartelettes aux figues et éclats de noix



Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes aux figues et éclats de noix. J'ai à nouveau réalisé ma pâte à base de biscuits cuillers. Cette technique permet d'obtenir des fonds de tarte sucrés light, en un temps top chrono.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette vaut 4 sp.

Ingrédients pour 6 tartelettes :

20 biscuits cuillers
140 ml lait écrémé
12 figues fraîches

Pour la dorure :

1 cs sirop d'érable
40 ml lait écrémé
10 g éclats de noix


Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec les 140 ml de lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes. Mettre la pâte dans le fond de chaque moule. Enfourner à blanc pendant 10 min.

Pendant ce temps rincer et couper les figues en lamelles.

Disposer sur la pâte les morceaux de figues.

Baisser le four à 150°C.

Dans un saladier mélanger les 40 ml de lait avec le sirop d'érable.

Napper sur les tartelettes aux figues.

Parsemer avec des éclats de noix.

Enfourner environ 15 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes autres desserts Weight Watchers comme  mes gâteaux soufflés par exemple ...

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Crème citron façon lemon curd

10 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts, #Petit déjeuner

Crème citron façon lemon curd

 

Voici pour aujourd'hui une recette de crème citron façon lemon curd. Vous pouvez la tartiner au petit-déjeuner.
 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 4 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 4 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 3 cuillères à café : 1 sp



Ingrédients pour 2 pots :


3 oeufs
50 g sucre
zestes de 3 citrons
1 cs maïzena
140 ml jus de citron
270 g compote de pommes sans sucre

Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.

Laisser refroidir à température ambiante. Puis disposer dans des pots et les garder au réfrigérateur pour les déguster bien froides.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Lire la suite

Tarte au bacon et tomates

9 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Tarte bacon tomates recette Weight Watchers



Il me restait encore quelques tomates du jardin et une folle envie de tarte salée. Depuis que je fais Weight Watchers je mange rarement de la pâte brisée mais de temps en temps on peut se faire plaisir tout en restant raisonnable.

Exceptionnellement je laisse les adeptes de Weight Watchers compter les sp de cette recette selon votre pâte brisée. Vous pouvez en acheter une ou tester les pâtes allégées d'Amandinecooking ici ou de Aude Ici .


Ingrédients pour 6 parts :

1 pâte brisée
1 cs moutarde
5 tranches bacon
5 tomates
basilic
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un plat à tarte. Disposer la pâte et la piquer avec une fourchette à plusieurs reprises.

Étaler la moutarde. Couvrir avec les tranches de bacon. Ajouter les tomates coupées en rondelles. Saupoudrer de basilic. Saler et poivrer.

Enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite

Osso bucco de veau au cookeo

8 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Osso bucco de veau au cookeo



Voici une recette traditionnelle italienne : un osso bucco. Je l'ai réalisé pour la première fois au Cookeo et nous avons beaucoup aimé ce plat à base de jarret de veau. Il s'agit d'un plat idéal pour un repas en famille. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 8 sp. Ce n'est pas si énorme pour un plat servi lors d'une fête de famille par exemple... 
 

Ingrédients pour 2 parts :

300 g jarret de veau (500 g avec os)
1 oignon émincé
1 cs farine
3 carottes
1 gousse d’ail
200 g pulpe de tomates en conserve
150 ml vin blanc
1 cc sucre
1 cc fond de veau
1 bouquet garni
1 cs huile d’olive
sel et poivre

Couper la viande en morceaux. Garder l'os pour la cuisson.

Éplucher et couper en rondelles les carottes.

Dans la cuve du Cookeo, dans l’huile, incorporer l'oignon et la viande puis programmer le mode dorer 5 min. Mélanger régulièrement.

Saupoudrer de farine et mélanger. Ajouter les carottes, l’ail écrasé, la pulpe de tomates, le vin blanc, le sucre, le fond de veau et le bouquet garni.

Saler et poivrer. Programmer 30 min en cuisson rapide, cuisson sous pression.

Bon appétit

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite