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ChezCachou

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Bol d'énergie 4

14 Avril 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bol d'énergie 4


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bol d'énergie. Vous trouverez mes autres recettes de bol d'énergie ici.

Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 6 sp


Ingrédients pour 1 bol :

140 g skyr
1 kiwi
15 g abricots secs
10 g pistaches sans sel
15 g flocons d'avoine


Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les morceaux de kiwi.

Ajouter les morceaux d'abricots secs et les pistaches.

Compléter avec les flocons d'avoine.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

 

Bon appétit !

 

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Salade de lentilles corail et betteraves

24 Mars 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #entree, #weight watchers

Salade de lentilles corail et betteraves


Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de lentilles corail et de betteraves. Cette salade est accompagnée de feta et d'oignons rouges.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 12 sp



Ingrédients pour 3 parts :

250 g lentilles corail sèches
4 betteraves cuites
100 g feta
1 oignon rouge
20 g noix
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
sel et poivre
1 cc moutarde

 
Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, la cuillère à soupe d'eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Cuire les lentilles en suivant les indications du paquet. Égoutter.

Pendant ce temps, éplucher les betteraves cuites.

Dans un saladier, mélanger les betteraves coupées en morceaux et les lentilles. Ajouter de la feta emiettée. Ajouter des morceaux d'oignons et des noix.

Mélanger avec la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement si besoin. Vous pouvez également parsemer de persil. 

Bon appétit !

 

 

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Salade de lentilles corail et betteraves

Salade de lentilles corail et betteraves

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Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

10 Mars 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #apero, #light, #weight watchers, #Cookeo

Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de crevettes à la vapeur. J'ai réalisé ma cuisson au Cookeo. L'inspiration de cette recette m'est venue du livre Mangez sain mangez bien Cookeo . 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 boulettes valent :

- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp


Ingrédients pour 12 boulettes :

300 g crevettes décortiquées
2 gousses d'ail
1 cs sauce soja sucrée
1 cs farine de riz ou farine de blé
1 œuf

Mixer tous les ingrédients dans un robot. Façonner des boulettes.

Mettre les boulettes 30 min au réfrigérateur.

Dans le Cookeo, verser 300 ml d'eau. Disposer dans le panier vapeur du papier sulfurisé. Déposer dessus les boulettes de crevettes. J'ai divisé en 2 cuissons.

Lancer le programme cuisson rapide cuisson sous pression 3 min.

Bon appétit !

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Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

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Rôti de porc au fromage ail et fines herbes

5 Mars 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Rôti de porc au fromage ail et fines herbes



Voici pour aujourd'hui une recette de rôti de porc au fromage ail et fines herbes. J'ai accompagné mon rôti de carottes et pommes de terre cuites directement dans la cocotte.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce plat complet vaut :

- en bleu 💙 8 sp
- en violet 💜 7 sp
- en vert 💚 8 sp


Ingrédients pour 5 parts :

900 g rôti de porc dans le filet
250 ml vin blanc de cuisson
90 g fromage ail et fines herbes
2 cs moutarde
1 cs crème fraîche entière épaisse 30 %
300 g pommes de terre épluchées
400 g carottes épluchées
sel et poivre

Couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.

Faire revenir le rôti dans une cocotte des deux côtés afin de le dorer légèrement. Saler et poivrer.

Ajouter tous les ingrédients sauf la crème fraîche. Laisser mijoter 1h00.

Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore une dizaine de minutes.

Couper le rôti en tranches et vérifier la cuisson. Si besoin laisser encore mijoter quelques minutes.

Bon appétit !

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Compote pommes poires amandes au Cookeo

27 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote pommes poires amandes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une compote réalisée à base de pommes, poires et poudre d'amandes. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 370 g de compote. On obtient donc 3 portions de 120 g.

Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 120 g vaut 1 sp quel que soit votre programme 💙💜💚. 


Ingrédients pour 3 parts :

200 g pommes épluchées
200 g poires épluchées
0.5 cc arôme amande amère
20 g amandes en poudre
50 ml eau

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de poires, l'arôme, la poudre d'amandes et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant

Bon appétit !

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Pizza au saumon fumé et carrés frais

26 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #apero, #light, #weight watchers

Pizza au saumon fumé et carrés frais



Voici pour aujourd'hui une recette de pizza au saumon fumé et carrés frais. J'ai eu la chance de tester une cuisson sur la pierre à pizza de Cookut. Autant vous dire que nous avons adoré notre pizza avec son petit côté croustillant ! J'ai hâte de tester cette pierre cet été sur notre barbecue !

J'ai réalisé ma pâte à pizza au fromage blanc 0 %

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette pizza au saumon fumé vaut :

- en bleu 💙 5,5 sp
- en violet 💜 5,5 sp
- en vert 💚 7 sp

La part représente 1/4 de la pizza. Une part est assez grande et suffisante pour un dîner accompagnée d'une salade.

Ingrédients pour 4 parts :

Ingrédients pour la pâte :

0,5 cc sel
200 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g fromage blanc 0%
30 ml eau
origan

Ingrédients pour la garniture :

120 g saumon fumé
1 oignon rouge émincé
100 g fromage blanc 0%
100 g carrés frais 0%
roquette (facultatif)

Réaliser la pâte à pizza en suivant les indications de ma recette de la pâte à pizza au fromage blanc 0 %

Préchauffer le four à 230°C. Si vous utilisez une pierre à pizza pensez à la laisser dans le four durant le préchauffage.

Fariner le papier de cuisson car il va servir à faire glisser la pizza directement sur la pierre.

Étaler la pâte finement. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles.

Mélanger le fromage blanc 0 % avec les carrés frais. Étaler ce mélange sur la pâte à pizza. Répartir le saumon fumé et l'oignon rouge émincé.

Enfourner la pizza directement sur votre pierre (ou dans un plat si vous n'avez pas de pierre à pizza).

Laisser cuire environ 10 min jusqu'à ce que la pâte commence légèrement à dorer.

A la sortie du four vous pouvez décorer votre pizza avec de la roquette et servir aussitôt.

Bon appétit !

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Pizza au saumon fumé et carrés frais
Pizza au saumon fumé et carrés frais
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Pizza au saumon fumé et carrés frais

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

22 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #menus, #weight watchers

Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers



Voici trois idées de menus pour votre petit-déjeuner Weight Watchers avec le détail en sp 💙 bleus, 💜 violets et 💚 verts.

Si vous ne sucrez pas votre boisson chaude, vous gagnez 1 sp par menu quelle que soit votre couleur de programme.

ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde ...

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.


Petit-déjeuner Weight Watchers 1 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 4
💚 sp verts : 6

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 part de gâteau quinoa pommes et noix
100 g skyr avec des morceaux de fruits frais


Petit-déjeuner Weight Watchers 2 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 5

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
pancakes à la banane et 1 cc sirop d'érable
1 petit verre de lait écrémé 115 ml


Petit-déjeuner Weight Watchers 3 :

💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 7

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
briochette au sucre façon beignet au four
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel

 

Bon appétit !

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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises

19 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises



Voici pour aujourd'hui une recette de poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises. Vous pouvez bien évidemment accompagner ce plat de légumes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce plat vaut :

- en bleu 💙 7,5 sp
- en violet 💜 7,5 sp
- en vert 💚 9 sp


Ingrédients pour 2 parts :

2 blancs de poulet
100 g nouilles chinoises crues
1 oignon émincé
1 cs huile
2 cs sauce soja salée
1 cc maïzena
sel et poivre

Émincer les blancs de poulet.

Dans un bol, mélanger la viande avec la sauce soja et la maïzena. Laisser mariner minimum 30 min.

Dans une sauteuse, dans l'huile, faire revenir les oignons. Ajouter le poulet.

Laisser cuire à feu assez vif durant environ 10 min. Mélanger régulièrement.

Saler légèrement et poivrer.

Pendant ce temps cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Mélanger les nouilles avec la viande et servir bien chaud.

 

Bon appétit !

 

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Dip à la betterave et feta

17 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #weight watchers

Dip à la betterave et feta


Voici pour aujourd'hui une recette à base de betteraves : un dip à la betterave et feta.

Cette recette accompagnera à merveille vos apéros. Le dip est une sauce froide dans laquelle on trempe des chips, des légumes, etc... Vous pouvez également tartiner votre dip sur des morceaux de pain pour réaliser des entrées originales...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 2 sp


Ingrédients pour 5 personnes :

300 g betteraves cuites
100 g feta au naturel
1 pincée de paprika
Sel et poivre

Cuire les betteraves à l'eau bouillante salée ou acheter des betteraves déjà cuites.

Les éplucher puis les mixer avec la feta émiettée et la pincée de paprika. Saler et poivrer.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

Bon appétit !

 

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Coconut bread

3 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Coconut bread



En faisant du tri dans mes placards, j'ai découvert trois sacs de noix de coco râpée. Ne me demandez pas pourquoi je collectionne certains aliments ... Je ne le sais pas moi même lol ! En tout cas je ne mange quasiment plus de noix de coco car il faut bien l'admettre ça coûte un max de sp chez les WetWet.

Bref, j'ai fini par trouver une excellente idée chez "Quinoa et Basmati" : le coconut bread ! Quelle idée de génie pour le petit déjeuner ! J'ai décidé de tester cette recette en la modifiant légèrement afin de la rendre plus compatible avec notre programme Weight Watchers.

Vous allez adorer son petit goût à la noix de coco et son côté rassasiant. Une partie de la recette est réalisée avec de la farine de riz mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine classique. Les deux valent le même nombre de sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tranche vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 12 tranches :

40 g farine
20 g sucre
40 g noix de coco râpée
40 g farine de riz
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
1 pincée noix de coco râpée pour décorer

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la dernière pincée de noix de coco.

Lorsque vous avez obtenu un mélange liquide et homogène, verser votre préparation dans le moule à cake.

Parsemer d'une pincée de noix de coco.

Enfourner 40 min.

Bon appétit !

 

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