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ChezCachou

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Cannelloni à la viande hachée de boeuf

12 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Cannelloni à la viande hachée de boeuf



Voici pour aujourd'hui une recette de cannelloni à la viande hachée de bœuf. Je n'en fais pas souvent et pourtant on adore en manger à la maison. C'est typiquement le genre de plat qui est meilleur fait maison. Il m'arrive de manger ponctuellement des plats préparés mais s'il y a bien un plat acheté que je n'aime pas ce sont les cannelloni ... Laissez vous tenter par cette recette qui va vous réconcilier avec ce plat de pâtes !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, chaque part de deux cannelloni vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

4 cannelloni crus
1 cc huile d'olive
1 oignon émincé
1 œuf
100 g viande hachée 5 %
100 g carottes
sel et poivre
40 g feta
400 g pulpe de tomates


Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive.

Éplucher les carottes et les couper en tout petits morceaux.

Dans la poêle, mélanger les oignons avec la viande hachée, les carottes, l'œuf, le sel et le poivre.

Laisser cuire ce mélange environ 10 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la moitié de la pulpe de tomates dans un petit plat à gratins.

Déposer la farce dans les cannelloni (crus) à l'aide d'une cuillère. Les déposer dans le plat.

Recouvrir avec le reste de pulpe de tomates et la feta émiettée.

Enfourner environ 40 min.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.

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Cannelloni à la viande hachée de boeuf
Cannelloni à la viande hachée de boeuf

Cannelloni à la viande hachée de boeuf

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Défi de Noël : perdre les derniers kg avant les bûches et autres gourmandises

9 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers

Défi de Noël : perdre les derniers kg avant les bûches et autres gourmandises



Le mois de novembre est arrivé. Dernière ligne droite avant les fêtes de Noël ... Dernière ligne droite avant de faire notre bilan de l'année 2019 ... On se rappelle de toutes ces bonnes résolutions prises en janvier dernier... les avons-nous tenues ?

Finalement cette année est passée très vite et nous sommes nombreux à ne pas avoir eu le temps de tenir toutes nos bonnes résolutions. Nous n'avons peut être pas pris le temps nécessaire pour le faire.

Je vous propose donc, un petit défi de Noël. Il nous reste environ six semaines avant de fêter Noël. Je vous propose de perdre quelques kilos avant les bûches et autres gourmandises.  Que diriez-vous d'un défi raisonnable : - 3 kg pour noël ? Ce chiffre est à adapter selon chaque personne. La team tortue perdra probablement 200 g / semaine et ce sera déjà très bien ! D'autres sont capables de perdre beaucoup plus. Peu importe votre allure.

Pour réussir ce défi je vous propose bien évidemment de respecter votre programme WW mais aussi de réviser nos classiques :

1 - Mes petits conseils pour réussir votre perte de poids : vous trouverez dans cet article plein de conseils mais aussi des idées de lectures qui m'ont beaucoup aidée.

2 - Mon index de recettes Weight Watchers : vous trouverez dans cet index mes recettes Weight Watchers. J'en ai fais plus de 500 donc vous devriez trouver des idées !

3 - Mon article Trucs et Astuces vous trouverez dans cet article des idées notamment pour vos courses. Même si on n'a pas le temps de cuisiner, on peut au moins limiter les dégâts en achetant des aliments à peu de sp ... 

4 - Mon article La revanche d'une quiche en sport et La revanche d'une quiche en sport Acte II pour les personnes qui ont envie de débuter la course à pieds mais qui ont toujours détesté le sport !


Je ne vais pas vous demander votre objectif ni de me rendre des comptes sur votre alimentation. Ce défi vous allez vous le lancer à vous-mêmes. Vous pouvez bien évidemment me tenir au courant de votre parcours ou de vos difficultés sur mon compte Instagram ou mon compte Facebook


Quand je vois la fin de l'année arriver, j'ai une sensation de vertige face à tout ce que j'aurais voulu accomplir. Finalement je vais juste me contenter de prendre conscience de tout ce que j'ai fais, des quelques kilos que j'ai perdu, etc ...

Dans mon cas, l'année 2019 a surtout été marquée par mes progrès sportifs. Vous avez été nombreux à suivre, sur les réseaux sociaux, mes différentes courses. L'année 2020 sera, si tout va bien, l'année de mon premier semi-marathon. Rappelez-vous de mon article La revanche d'une quiche en sport où je vous parlais de ma première minute de course à pieds dans mon jardin. Je suis la preuve que tout peut arriver !

En attendant les bonnes résolutions 2020, je vais essayer de respecter au mieux mon défi de Noël : - 3 kg avant le 25 décembre ! N'oubliez pas de vous fixer de petits objectifs réguliers plutôt que de vous focaliser sur votre but ultime qui serait de perdre 20, 30 kg ou plus... N'oubliez jamais que se donner du mal pour de petites choses, c'est parvenir aux grandes avec le temps ♡

Défi de Noël : perdre les derniers kg avant les bûches et autres gourmandises

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées

5 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées



Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce petit-déjeuner vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp


Ingrédients pour 1 personne :

1 pomme
1 cc sucre
1 cs jus de citron
1 cs eau
30 g flocons d'avoine
100 g skyr

Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.

Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les morceaux de pomme avec le sucre, le jus de citron et l'eau.

Lorsque les morceaux de pomme commencent à caraméliser, déglacer votre poêle avec 30 ml d'eau et laisser réduire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau.

Disposer dans un verre ou un bol, les flocons d'avoine, le skyr et les pommes légèrement refroidies.

 

Bon appétit !
 

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées
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Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

3 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins. 

J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp. 

 

Ingrédients pour 15 petits cannelés :

350 ml de lait écrémé 

2 cc rhum

1 cc vanille liquide

50 g semoule fine crue

5 g beurre

1 œuf

3 cc sucre roux

2 cs caramel liquide

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois. 

Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir. 

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule. 

Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés. 

Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir. 

Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons ! 

Bon appétit !

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

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Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau

2 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau



Voici pour aujourd'hui une recette de mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau. Un plat en sauce comme on les adore à la maison. C'est le type de plat qui mijote pendant 2h00 et qui est encore meilleur le lendemain. J'adore ces recettes qui nous replongent dans notre enfance.

J'imagine déjà des WetWet en panique en train de se dire "oh non un plat en sauce avec de la saucisse ça vaut un max de sp" hihihhihi ... Vous voulez connaître mon secret ? Ne jamais bannir un aliment qui vaut trop de sp ! Il faut toujours le cuisiner avec des aliments à peu de sp pour compenser et obtenir une bonne recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette recette vaut 8 sp.

Ingrédients pour 5 parts :

500 g haricots blancs (lingots) secs
600 g carottes
2 oignons
350 g saucisse de Morteau cuite
400 g tomates concassées
1 L d'eau
sel et poivre

La veille, faire tremper les haricots lingots dans l'eau minimum 10h00 (l'idéal est toute la nuit).

Couper la saucisse de Morteau en 15 tranches. Chaque part comptera 3 tranches.

Dans une marmite ou cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de saucisse quelques minutes.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les oignons.

Émincer les oignons et les ajouter aux saucisses. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Couper les carottes en rondelles. Ajouter dans la marmite et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter les haricots égouttés, les tomates concassées. Saler, poivrer et ajouter l'eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter couvert à moitié pendant 2h00.

Pensez à mélanger régulièrement et rajouter de l'eau si besoin.

Bon appétit !

 

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Compote d'automne au Cookeo

31 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #light, #weight watchers, #desserts

Compote d'automne au Cookeo

 

Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.

Ingrédients pour 5 parts :

250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau


Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon  mixeur plongeant .

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts

 

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Compote d'automne au Cookeo

Compote d'automne au Cookeo

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat

29 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Moelleux à la banane et pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule pyrex à 15 parts . Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse. 

Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp

Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.

 

Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat


------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min.




--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.

Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.

Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.

Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min. 

 

Bon appétit !

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
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Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion

28 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion


 

Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion.

Après mon Top 15 recettes Weight Watchers salées au Companion j'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 20 recettes préférées Weight Watchers sucrées au Companion.

Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette partie plus de 220 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion.

Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 20 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.



Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 0 à 3 sp : 

Gâteaux à la semoule et aux poires 1 sp
Compote de pommes fève tonka 1 sp
Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp
Herbatniki biscuits au sucre polonais 1 sp
Pancakes light 1 sp

Meringues   2 sp
Rochers à la ricotta   2 sp
Gâteaux soufflés  2 sp
Briochettes version beignets au four  2 sp

Flan pâtissier sans pâte  3 sp
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat  3 sp
Muffins façon invisible aux pommes  3 sp

 

Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 4 à 6 sp : 


Cookies 4 sp
Brioche au fromage blanc 0 % 4 sp
Cakes aux flocons d'avoine et noix de coco  4 sp
Clafoutis 4 sp
Invisible aux pommes et poires  4 sp

Energy cake aux fruits secs 5 sp
Muffins chocolat courgette  5 sp

Gaufres aux fruits  6 sp

 

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

24 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking



Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette issue du joli livre " 35 recettes plaisir et minceur de bowl cakes " d'Amandinecooking que j'adore.

Je remercie Amandine de m'avoir fait découvrir son livre et de m'avoir autorisé à publier l'une des recettes.

J'ai donc testé pour vous le bowl cake pomme, cannelle et raisins secs. Il a fait l'unanimité à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :


- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g flocons d'avoine
1/2 cc levure chimique
1 pincée de cannelle
30 ml lait écrémé
1 blanc d’œuf
1/2 pomme
10 g raisins secs

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la levure et la cannelle.

Ajouter le lait et le blanc d’œuf puis mélanger.

Couper la demie pomme en petits dés et les ajouter à la préparation ainsi que les raisins secs. Mélanger.

Faire cuire 2 à 3 min au micro-ondes puissance maximale. Démouler sur une assiette et déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

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Filet mignon à la moutarde, aux pommes de terre et carottes au Cookeo

23 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo


Voici pour aujourd'hui, une nouvelle recette au Cookeo. Un plat complet en sauce comme on les adore à la maison : du filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp. La recette étant donnée pour 4 parts, cela veut dire que 1 part c'est le quart de votre recette. (Je préfère dorénavant préciser car je reçois tous les jours des questions sur les quantités des parts). La photo ici représente donc environ 1 part.

Ingrédients pour 4 parts :

600 g filet mignon de porc
1 oignon
5 g beurre
600 g carottes
400 g pommes de terre
2 cs moutarde
200 ml d'eau
1 cs de fond de veau
2 cs de crème fluide à 12 %
sel, poivre

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé et le filet mignon entier. Laisser dorer 3 min en remuant régulièrement.

Sortir le filet mignon et le couper en médaillons. Remettre les morceaux dans la cuve du Cookeo. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau, la moutarde et le fond de veau. Bien mélanger puis programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fluide. Mélanger et servir.

Bon appétit !

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Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

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