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ChezCachou

Articles avec #cookeo tag

Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

16 Juillet 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : du filet mignon de porc aux légumes et pommes de terre. Le genre de plat en sauce qu'on adore manger à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, (si vous divisez votre plat en 5 parts), une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp


Ingrédients pour 5 parts :

700 g filet mignon de porc
1 oignon
300 g carottes
300 g navets
300 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
persil

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir la viande en morceaux dans l'huile d'olive. Laisser dorer la viande 5 min. Mélanger régulièrement.

Retirer la viande. Ajouter l'oignon émincé, les carottes, les navets et les pommes de terres épluchés et coupés en morceaux. Laisser dorer 5 min. Mélanger régulièrement.

Remettre la viande avec les légumes, ajouter 300 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes émietté. Saler et poivrer. Lancer la cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min.

Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil frais.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

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Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

10 Mars 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #apero, #light, #weight watchers, #Cookeo

Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de crevettes à la vapeur. J'ai réalisé ma cuisson au Cookeo. L'inspiration de cette recette m'est venue du livre Mangez sain mangez bien Cookeo . 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 boulettes valent :

- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp


Ingrédients pour 12 boulettes :

300 g crevettes décortiquées
2 gousses d'ail
1 cs sauce soja sucrée
1 cs farine de riz ou farine de blé
1 œuf

Mixer tous les ingrédients dans un robot. Façonner des boulettes.

Mettre les boulettes 30 min au réfrigérateur.

Dans le Cookeo, verser 300 ml d'eau. Disposer dans le panier vapeur du papier sulfurisé. Déposer dessus les boulettes de crevettes. J'ai divisé en 2 cuissons.

Lancer le programme cuisson rapide cuisson sous pression 3 min.

Bon appétit !

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Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo

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Compote pommes poires amandes au Cookeo

27 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote pommes poires amandes au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une compote réalisée à base de pommes, poires et poudre d'amandes. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 370 g de compote. On obtient donc 3 portions de 120 g.

Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 120 g vaut 1 sp quel que soit votre programme 💙💜💚. 


Ingrédients pour 3 parts :

200 g pommes épluchées
200 g poires épluchées
0.5 cc arôme amande amère
20 g amandes en poudre
50 ml eau

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de poires, l'arôme, la poudre d'amandes et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant

Bon appétit !

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Paupiettes de veau au Cookeo

1 Février 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Paupiettes de veau au Cookeo


J'ai testé aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Je voulais préparer de simples paupiettes de veau à la crème mais il faut bien l'admettre de la bonne crème fraîche épaisse ça vaut un max de sp chez les Wetwet ...

En cherchant une alternative plus light je suis tombée sur les papiettes de veau à la sauce tomate et aux champignons de Mimicuisine. J'ai testé sa recette en apportant juste quelques petites modifications.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 6 sp
- en violet 💜 6 sp
- en vert 💚 6 sp
 
Ingrédients pour 2 personnes :

2 paupiettes de veau
1 oignon émincé
250 g champignons de Paris frais
200 g tomates concassées en boîte
200 ml vin blanc de cuisson
1 cs fond de veau
1 cc huile d'olive
 sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, incorporer l'huile, les oignons et les paupiettes.

Faire revenir les paupiettes de chaque côté en mélangeant régulièrement à la spatule en bois.

Ajouter les champignons émincés, la boîte de tomates concassées, le vin blanc et le fond de veau.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Lancer le programme cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

Bon appétit !

 

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Veau marengo au Cookeo

22 Janvier 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Veau marengo au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette de veau marengo réalisé au Cookeo.

Vous pouvez accompagner votre plat de pommes de terre (à comptabiliser en plus dans les sp ).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de ce plat vaut :

- en vert 💚 8 sp / part
- en bleu 💙 8 sp / part
- en violet 💜 8 sp / part

Ingrédients pour 4 parts :

700 g viande de veau (pour blanquette)
2 échalotes
4 carottes
250 g champignons de Paris frais
1 cs huile d'olive
250 ml vin blanc
2 cs concentré de tomates
1 gousse d'ail écrasée
100 ml d'eau
1 cs fond de veau
2 cc maïzena

Couper les viande en morceaux. Émincer les échalotes et couper les carottes en rondelles. Émincer les champignons. 

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, dans l'huile d'olive, faire revenir la viande 4 min. Mélanger régulièrement à la spatule en bois.

Ajouter les rondelles de carottes, les échalotes et le vin blanc. Laisser dorer encore 2 min.

Ajouter tous les ingrédients sauf la maïzena. 

Lancer le programme cuisson rapide / cuisson sous pression 20 min.

A la fin de la cuisson, diluer la maïzena avec 2 cs d'eau. Ajouter dans la cuve.

Mélanger puis remettre 2 min de cuisson sous pression ou en mode dorer afin de réduire la sauce.

Bon appétit !

 

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Veau marengo au Cookeo

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Compote d'automne au Cookeo

31 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #light, #weight watchers, #desserts

Compote d'automne au Cookeo

 

Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.

Ingrédients pour 5 parts :

250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau


Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon  mixeur plongeant .

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts

 

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Compote d'automne au Cookeo

Compote d'automne au Cookeo

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Filet mignon à la moutarde, aux pommes de terre et carottes au Cookeo

23 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo


Voici pour aujourd'hui, une nouvelle recette au Cookeo. Un plat complet en sauce comme on les adore à la maison : du filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp. La recette étant donnée pour 4 parts, cela veut dire que 1 part c'est le quart de votre recette. (Je préfère dorénavant préciser car je reçois tous les jours des questions sur les quantités des parts). La photo ici représente donc environ 1 part.

Ingrédients pour 4 parts :

600 g filet mignon de porc
1 oignon
5 g beurre
600 g carottes
400 g pommes de terre
2 cs moutarde
200 ml d'eau
1 cs de fond de veau
2 cs de crème fluide à 12 %
sel, poivre

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé et le filet mignon entier. Laisser dorer 3 min en remuant régulièrement.

Sortir le filet mignon et le couper en médaillons. Remettre les morceaux dans la cuve du Cookeo. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau, la moutarde et le fond de veau. Bien mélanger puis programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fluide. Mélanger et servir.

Bon appétit !

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Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

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Risotto à la courge butternut au Cookeo

18 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers

Risotto à la courge butternut au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette très connue de risotto à la courge butternut réalisé au Cookeo. Ce plat végétarien fera le bonheur de tous les adeptes de risotto.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.

Ingrédients pour 3 parts :

150 g riz arborio pour risotto
1 oignon émincé
250 g courge butternut épluchée
5 g beurre
100 ml de lait écrémé
200 ml eau
1 bouillon de légumes
1 cc parmesan
1 cc curry
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé avec la courge butternut coupée en morceaux durant 3 min.

Ajouter le riz et faire dorer à nouveau 3 min en mélangeant régulièrement.

Ajouter l'eau, le carré de bouillon et le lait. Saler, poivrer et ajouter du curry.

Lancer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

A la fin de la cuisson, servir dans les assiettes de dégustation et parsemer légèrement de parmesan.

Bon appétit !

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Risotto à la courge butternut au Cookeo
Risotto à la courge butternut au Cookeo
Risotto à la courge butternut au Cookeo

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

10 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de compote de pommes aux spéculoos réalisée au Cookeo. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire dans une simple casserole. Vous avez juste besoin de doubler (environ) le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 4 parts :

8 pommes
25 g spéculoos
160 ml d'eau


Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les spéculoos émiettés et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif.

Bon appétit !

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

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Marmite de fruits de mer au Cookeo

12 Août 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #poisson, #weight watchers, #light

Marmite de fruits de mer au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette très connue des adeptes du Cookeo : une recette de marmite de fruits de mer. C'est une sorte de One pot pasta version riz au Cookeo.

Vous trouverez cette recette dans quasiment tous les livres de recettes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.


Ingrédients pour 3 parts :

500 g fruits de mer surgelés
110 g riz cru
200 ml coulis de tomate
120 ml eau
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 cc huile d’olive
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir les fruits de mer surgelés avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive environ 5 min.

Mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Les fruits de mer vont rendre de l'eau. Pas d'inquiétude c'est normal, il faut la garder.

Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

Programmer la cuisson rapide sous pression 8 min.

Juste avant de servir, vous pouvez ajouter du persil.

 

Bon appétit !

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