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Articles avec #petit dejeuner tag
Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
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Voici pour aujourd'hui une recette de carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes. Depuis le temps que je voulais tester les carottes dans mes gâteaux, on ne m'arrête plus lol !
Info Weight Watchers, dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 8 parts :
180 g flocons d'avoine
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
350 g carottes crues
50 g pépites de chocolat
20 g noisettes concassées
100 g fromage blanc 0 %
150 ml lait
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les carottes et les râper.
Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine et une pincée de sel avec la compote de pommes et le fromage blanc. Ajouter le sachet de levure et le lait puis bien mélanger.
Ajouter les carottes, les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Bien mélanger.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
Mug cake aux fruits rouges
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Voici pour aujourd'hui une recette de petit-déjeuner ou de dessert : un mug cake aux fruits rouges.
Ce mug cake réalisé à base de semoule est cuit au micro-onde.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce mug cake vaut dans mon cas 3 points.
Ingrédients pour 1 personne :
1 banane écrasée
30 g semoule fine crue
100 g fromage blanc 0%
100 g fruits rouges
Dans une tasse écraser la banane, incorporer la semoule, le fromage blanc et les fruits rouges. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 3 min puissance 700 Watts.
Attention à la sortie la tasse sera chaude donc à manipuler avec précaution.
Attendez une minute avant de déguster.
Bon appétit !
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Mug cake aux fruits rouges
Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
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Voici pour aujourd'hui une recette de cakes énergétiques aux flocons d'avoine. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Info Weight Watchers, dans mon cas, un cake vaut 1 point. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 9 barres :
40 g farine
100 g flocons d'avoine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
25 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres ajoutés
200 g pommes épluchées
100 g carottes épluchées
140 ml lait écrémé
50 g pruneaux dénoyautés
1 cc cannelle en poudre (facultatif)
Dans un robot ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, la levure et le sel. Ajouter la poudre d'amande et la compote.
Râper les pommes et les carottes, puis les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Ajouter le lait et les pruneaux coupés en morceaux. Vous pouvez saupoudrer de cannelle.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou utiliser un moule à minis cakes.
Préchauffer le four à 180°C.
Tasser la pâte dans le fond des moules.
Enfourner 20 min. Laisser refroidir avant de démouler et couper en neuf parts si vous avez utilisé un grand moule à cake.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
Energy cake aux pruneaux
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'energy cake. J'ai testé cette fois-ci une version aux pruneaux. Vous pouvez changer de fruits secs selon vos goûts.
Comme vous le savez, Weight Watchers a changé de programme. Nous avons dorénavant un programme individualisé avec des aliments à 0 point qui varient selon les individus.
Dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 12 parts :
1 orange
2 pommes
90 g flocons d'avoine
40 g poudre d'amande
100 g fromage blanc 0 %
80 g farine
1 sachet de levure chimique
150 g pruneaux
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper l'orange et les pommes en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, le fromage blanc, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Couper les pruneaux en morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux pruneaux
Gâteau à la noix de coco et poires
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Voici pour aujourd'hui une recette de dessert ou de petit-déjeuner : un gâteau à la noix de coco et poires.
J'avoue, je me suis amusée à laisser les poires entières debout mais vous pouvez très bien les couper et les incorporer dans votre pâte.
Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en six parts, une part vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 6 parts :
80 g farine semi-complète
15 g cassonade pure canne
30 g noix de coco râpée
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
3 poires
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les poires.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux pas trop grand (type moule à cake ou autre).
Disposer délicatement les poires épluchées, debout dans le moule. Verser la pâte autour.
Enfourner 40 min.
Bon appétit !
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Gâteau à la noix de coco et poires
Cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté
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Voici pour aujourd'hui une recette surprenante de cookies. J'ai trouvé cette recette sur internet. J'ai apporté quelques modifications, testé et approuvé. Voici donc les cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un cookie vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 12 pièces :
160 g carottes crues
70 g flocons d'avoine
25 g raisins secs
90 g compte de pommes sans sucre ajouté
30 g noix de coco râpée
1 œuf
1 cc cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et râper les carottes. Mélanger avec les flocons d'avoine et les raisins secs. Ajouter la compote, la noix de coco, l'œuf et la cannelle. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Réaliser douze tas de pâte. Les aplatir légèrement pour réaliser les cookies.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !
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Cookies "carrot-coco" sans sucre ajouté
Cakes aux noisettes et figues séchées
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Voici aujourd'hui une nouvelle recette pour le petit-déjeuner : des cakes aux noisettes et figues séchées. Je continue d'élaborer des recettes sans sucre ajouté. Les fruits sont d'excellents sucrants naturels.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cake vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 8 cakes :
20 g noisettes
65 g figues séchées
160 g farine
1 cc levure chimique
90 g compote de pommes sans sucre ajouté
2 œufs
150 ml lait
1 cc cannelle (facultatif)
80 g banane ou poire
Faire chauffer le lait puis le retirer du feu et plonger dedans les figues coupées durant une vingtaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, la levure et la cannelle. Ajouter les œufs et la compote. Bien mélanger. Ajouter les noisettes concassées et la banane (ou la poire) coupée en morceaux.
Ajouter le lait aux figues. Bien mélanger le tout puis verser cette pâte dans des moules individuels.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Minis banana breads
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Alerte bon plan ! Après de nombreuses tentatives, de mélanges en tous genres j'ai enfin réussi une bonne recette de banana breads limités en sucres. En effet cette recette ne contient qu'une seule cuillère à café de cassonade pure sucre de canne.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pièce vaut :
- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 7 pièces :
2 bananes bien mûres
80 g farine de blé semi-complète
50 g fromage blanc 0%
1 œuf
1 cc cassonade pure sucre de canne
1 cc cannelle
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 160°C (si possible chaleur tournante).
Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter la farine, le fromage blanc et l'œuf puis bien mélanger.
Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner environ 30 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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Gaufres à la banane
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Voici pour aujourd'hui une recette de gaufres à la banane. J'utilise mon gaufrier mais vous pouvez utiliser des moules à gaufres et les cuire au four. Il faudra juste adapter votre temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une gaufre vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 8 gaufres :
1 banane
2 œufs
125 g farine
1 cc levure
250 ml lait écrémé
5 g beurre fondu
sel
Dans un blender ou un robot, mixer la banane avec les oeufs, la farine et deux pincées de sel.
Vérifier que la banane est bien mixée. Ajouter la levure, le lait et le beurre fondu. Mixer à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 30 min.
Faire chauffer le gaufrier. Verser deux petites louches de pâte, refermer. Laisser cuire 4 min. Adapter votre temps de cuisson en fonction de votre appareil. Le mien préconise 4 min.
Servir tiède, accompagné de sirop d'érable ou de fruits par exemple.
Bon appétit !
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Gaufres à la banane
Flan sans pâte à la noix de coco
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Voici pour aujourd'hui une recette de flan sans pâte à la noix de coco.
Je ne consomme quasiment plus de sucres rapides du coup vous risquez peut être de trouver ce gâteau insuffisamment sucré. Moi je me suis régalée mais je préfère prévenir les sugar addict lol ...
J'ai utilisé dans cette recette un moule rectangulaire. Vous pouvez sinon utiliser un plat à tarte classique.
Je vous propose la recette en deux versions : classique ou avec le Companion.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 5 sp
J'ai mangé ce flan au petit-déjeuner accompagné d'un fruit frais et d'une boisson chaude. Vous obtiendrez ainsi pour 4 ou 5 sp un petit-déjeuner rassasiant. Ce flan se consomme bien froid. Par contre je vous déconseille de le congeler.
Ingrédients pour 8 parts :
750 ml lait écrémé
2 cs arôme vanille
3 œufs
20 g pure sucre de canne
90 g maïzena
15 g noix de coco
Préchauffer le four à 180°C.
*************************** Version classique **************************
Verser dans une casserole le lait et l'arôme vanille. Porter à ébullition sur feu doux.
Dans un saladier, battre les œufs avec le pure sucre de canne et la maïzena.
Versez le lait bouillant sur la préparation aux œufs puis mélanger.
Remettre le tout sur feu doux et mélanger jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte, saupoudrer de noix de coco et enfourner 40 min.
Si votre flan est trop coloré vous pouvez le couvrir sur la fin de cuisson avec du papier sulfurisé.
Laisser totalement refroidir avant de démouler.
*************************** Version au Companion********************
Verser dans une casserole le lait et l'arôme vanille. Porter à ébullition sur feu doux.
Dans le bol du Companion muni du batteur, mélanger les œufs avec le pure sucre de canne et la maïzena V 8 / 30 sec.
Versez le lait bouillant sur la préparation aux œufs puis mélanger V 6 / 1 min / 60°C.
Vérifier que la préparation ait bien épaissi sinon recommencer à mélanger encore 1 min.
Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte, saupoudrer de noix de coco et enfourner 40 min.
Si votre flan est trop coloré vous pouvez le couvrir sur la fin de cuisson avec du papier sulfurisé.
Laisser totalement refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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Flan sans pâte à la noix de coco
