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ChezCachou

Articles avec #plat tag

Cocottes d'oeufs au Cookeo

8 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Cocottes d'oeufs au Cookeo

 

Je prends enfin le temps de vous rédiger une recette de cocottes d'oeufs au Cookeo. Je réalise mes cocottes avec des champignons, du bacon et du fromage de chèvre mais vous pouvez varier les ingrédients selon vos envies. 

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des cocottes comme celles-ci

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cocotte vaut 4 sp.

Ingrédients pour 2 cocottes :

2 cs crème entière épaisse 30 %
4 champignons de Paris frais
70 g bacon
25 g bûche de chèvre
2 œufs
sel et poivre
persil

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Dans chaque cocotte répartir une cuillère à soupe de crème. Ajouter les champignons, le bacon et le fromage de chèvre.

Casser un œuf dans chaque cocotte. Saler et poivrer. Vous pouvez ajouter du persil.

Disposer les cocottes dans le panier vapeur du Cookeo. Elles vont légèrement se superposer sur le bord. 

Dans la cuve du Cookeo verser 200 ml d'eau. Disposer le panier vapeur avec les cocottes. Fermer le couvercle et programmer la cuisson rapide, cuisson sous pression 4 min.

 

Bon appétit !

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Quiche sans pâte brocolis et jambon

3 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Quiche sans pâte brocolis et jambon



Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte aux brocolis et jambon. Cette recette est idéale pour un dîner par exemple accompagnée de salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 3 parts :

450 g fleurettes de brocolis surgelés
190 g jambon découenné et dégraissé
2 œufs
80 ml crème liquide 12 %
160 ml lait écrémé
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les fleurettes de brocolis 10 min dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, découper le jambon en petits morceaux.

Dans un plat à tarte disposer une feuille de cuisson. Disposer les morceaux de jambon et les brocolis.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer.

Verser ce mélange dans le plat à tarte.

Enfourner environ 45 min.

Bon appétit !

PS : pour répondre à vos questions : J'ai utilisé dans cette recette un moule rectangulaire comme celui-ci. Vous pouvez très bien utiliser un plat à tarte classique.

 

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Sauté de dinde aux carottes et pruneaux au Cookeo

2 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Sauté de dinde aux carottes et pruneaux


J'ai testé pour vous une nouvelle recette au Cookeo inspirée du livre Mon robot et moi on cuisine comme ça .

J'adore ce livre de recettes. J'ai juste un peu modifié et allégé la recette.

Vous êtes nombreux à me demander quel est le model de mon Cookeo car certains d'entre vous ont envie d'en avoir un mais ne savent pas lequel choisir. Alors je vais peut être vous décevoir lol mais j'ai un Cookeo tout simple comme celui-ci

Je ne suis pas une grande adepte des robots culinaires connectés. Pour moi le Cookeo "normal" est bien suffisant tant qu'il a bien la fonction "dorer" et la "cuisson sous pression". 

Vous n'avez pas de Cookeo et n'avez surtout pas envie d'en acheter un ? Ne vous inquiétez pas vous pouvez préparer cette recette dans une simple marmite. Il vous suffit juste d'augmenter un peu le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.


Ingrédients pour 2 personnes :


400 g escalope de dinde en morceaux
1 cc curry
400 g carottes en rondelles
8 pruneaux séchés dénoyautés
2 oranges
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Presser les oranges afin d'obtenir 80 ml de jus. 

Dans la cuve du Cookeo en mode "dorer", incorporer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de dinde avec le curry.

Laisser dorer environ 3 min.

Ajouter les carottes et les pruneaux. Ajouter le jus des oranges pressées. Saler et poivrer puis bien mélanger.

Programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 9 min.
 

Bon appétit !

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Sauté de dinde aux carottes et pruneaux

Sauté de dinde aux carottes et pruneaux

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Pomme au boudin blanc

27 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #weight watchers

Pomme au boudin blanc



Je termine cette année 2018 avec mes dernières recettes de fêtes et vous propose aujourd'hui une recette à base de boudin blanc. J'ai découvert cette jolie recette dans le "Journal des femmes" et j'ai eu envie de la tester en version Weight Watchers.

Afin de limiter les apports en matière grasse j'utilise soit une feuille de cuisson en Teflon comme celles-ci ou celles-ci que je découpe à la taille de ma poêle (elles sont réutilisables) ou j'utilise des pôles Tefal comme celles-ci .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une pomme au boudin blanc vaut 5 sp.


Ingrédients pour 3 parts :

3 pommes
1 boudin blanc
1 cs miel
Sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Peler les pommes puis les tailler en tranches. Vider le cœur.

Égaliser les bases. Dans une sauteuse disposer une feuille de cuisson ou utiliser une poêle anti-adhésive. 

Faire revenir les tranches à feu vif pour les faire dorer.

Couper le boudin blanc en tranches.

Disposer les pommes dans des ramequins. Intercaler les tranches de pommes avec les tranches de boudin blanc.

Répartir le miel sur le dessus des pommes.

Enfourner environ 10 min.

Déguster bien chaud.
 

Bon appétit !

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Croziflette au Merzer au Cookeo

19 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Croziflette au Merzer au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : une croziflette au fromage merzer.

Désolé pour la photo qui sera à classer dans mes pires albums LOL ! Mais une croziflette au Cookeo n'est pas hyper glamour à photographier :)

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 9 sp.

Ingrédients pour 4 parts :

220 g crozets crus
230 g bacon émincé
1 oignon émincé
150 ml vin blanc
150 ml d'eau
40 g crème épaisse 15 %
100 g merzer
sel, poivre

Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir le bacon émincé et les oignons avec 10 ml d'eau.

Ajouter le vin blanc, les crozets et les 150 ml d'eau. Saler et poivrer.

Programmer le cookeo en mode cuisson rapide, cuisson sous pression 6 min.

Mélanger puis ajouter la crème fraîche et le merzer.

Programmer à nouveau la cuisson rapide, cuisson sous pression 4 min.

Bon appétit !

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Gratin de carottes au Merzer

7 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Gratin de carottes au Merzer


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de Merzer. J'aime bien ce fromage et j'ai de la chance d'en trouver facilement dans mon supermarché. 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

300 g carottes
1 oignon émincé
70 g merzer
2 cc huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les carottes égoûtées. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
 

Bon appétit !

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Gratin de carottes au Merzer

Gratin de carottes au Merzer

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Gratin d'endives au merzer et noix

27 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers, #light

Gratin d'endives au merzer et noix


Voici pour aujourd'hui une recette de gratin d'endives. Cette recette de gratin végétarien est réalisée avec le fromage merzer et des noix.

Vous trouverez votre merzer au rayon des fromages emballés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 endives
1 oignon émincé
70 g merzer
1 cs huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
10 g noix
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les endives en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux d'endives. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Parsemer avec les noix.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

 

Bon appétit !

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Potée de chou et saucisses de Francfort au Cookeo

26 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Il s'agit d'une potée de chou réalisée avec des pommes de terre, des carottes et des saucisses de Franckfort.

Ce plat complet est idéal pour se réchauffer par temps froid et avoir une bonne sensation de satiété.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Franckfort
1 chou vert
1 oignon émincé
4 carottes
230 g pommes de terre
1 cube bouillon de volaille
100 ml de vin blanc
350 ml d’eau
sel et poivre


Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en morceaux.
Retirer les premières feuilles de chou et le passer sous l'eau. Tailler le chou en morceaux.

En mode dorer, faire revenir les saucisses coupées en deux avec l'oignon émincé. Mélanger régulièrement et laisser dorer environ 5 min.

Ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. Laisser dorer encore 5 min.

Verser le vin blanc et le bouillon cube émietté. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide, cuisson sous pression 20 min.
 

Bon appétit !

 

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Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo
Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

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Gratin de crozets à la courge butternut

22 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Gratin de crozets à la courge butternut

 

J'ai réalisé cette recette pour participer au concours réalisé par la MNT à l'occasion de la semaine du goût en octobre. J'attends pour le moment les résultats du concours. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la grande part vaut 9 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en divisant ce gratin en 5 ou 6 parts et non en 4 comme je le propose aujourd'hui.


Ingrédients pour 4 personnes :

170 g crozets crus
800 g courge butternut épluchée
1 oignon émincé
400 g jambon découenné et dégraissé
100 ml crème liquide à 12%
1 cs huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Détailler la courge en petits morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire rissoler les morceaux de courge et d'oignon. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu vif. Mélanger régulièrement. Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser cuire encore quelques minutes.

Lorsque les morceaux de courge sont bien cuits réserver.

Préchauffer le four à 180°C position grill.

Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.

Mélanger dans un plat à gratin les crozets avec le mélange à la courge butternut.

Napper de crème. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Enfourner sous le grill 15 min. Déguster bien chaud.

Bon appétit !

 

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Quiche aux champignons et au curry

19 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #weight watchers, #recettes végétariennes

Quiche aux champignons au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette de quiche aux champignons et au curry. 

J'ai choisi les rosés des près car mon mari en a trouvé beaucoup mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres champignons frais ... Vous pouvez acheter une pâte brisée ou tester les pâtes allégées d'Amandinecooking ici ou de Aude Ici .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (avec la pâte achetée).


Ingrédients pour 6 parts :

1 pâte brisée
1 oignon
400 g champignons (selon votre choix)
1 cc huile d'olive
80 g farine
2 œufs
400 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux. Émincer l'oignon. Les faire suer dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive environ 10 min. Ajouter un petit fond d'eau si besoin.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec). Saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les champignons. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner environ 30 min.

 

Bon appétit !

 

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