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Articles avec #poisson tag
Feuilles d'endives au saumon fumé
Voici une petite recette d'entrée ou amuse-bouche rapide. Cette recette est notamment idéale pour finir des restes de saumon fumé de manière un peu plus light.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne (= environ 3 feuilles garnies)
Ingrédients pour 2 personnes :
1 endive
100 g de saumon fumé en morceaux
15 g chèvre frais type chavroux
1 fromage blanc 0%
persil
sel et poivre
Dans un bol mélanger du chèvre avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
Ajouter les restes de saumon.
Rincer légèrement l'endive et détacher les feuilles.
Sur chaque feuille disposer le mélange au saumon.
Saupoudrer avec du persil.
Si vous avez aimé cette recette de cuisine vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
tapenade , tartines , feuilletés , ...
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Crevettes marinées à la thaï
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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cuisine asiatique, fruits de mer, poisson, plat, cuisine,
Filets de merlan aux crevettes en feuilles de bricks
Petite recette de cuisine idéale pour se faire plaisir. J'ai vu cette recette de merlan en feuilles de bricks dans mon livre "Sophie Express " que j adore ! J'ai modifié un peu la recette.
On a adoré ! Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gros filets de merlan
80 g de Philadelphia light
200 g de crevettes roses cuites décortiquées
4 feuilles de bricks
1 cs huile d'olive
10 g parmesan râpé
2 cs ciboulette
sel et poivre
Préchauffer le four à 210'C. Dans un bol mélanger le Philadelphia avec les crevettes, la ciboulette, le sel et le poivre.
Couper chaque filet de merlan en morceaux.
Sortir les 4 feuilles de bricks. Disposer sur chacune des morceaux de merlan puis du melange aux crevettes. Rouler la feuille de bricks pour enfermer le contenu. Replier les bords. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
A l aide d'un pinceau, étaler l'huile sur chaque feuille. Parsemer de parmesan. Faire cuire 10 min. Déguster chaud. J'ai servi ce poisson sur une salade d'endives.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de poisson:
sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné
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Filets de merlan aux crevettes en feuilles de bricks sur salade d'endives
Tagliatelles aux fruits de mer
Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Nos enfants ont adoré.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g cocktail de fruits de mer
250 g tagliatelles crues
2 cs fumet de poisson
180 ml crème liquide 12 %
sel, poivre
Faire cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur le paquet.
Pendant ce temps faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 min à découvert.
Rajouter le fumet de poisson. Égoutter les pâtes, les incorporer au mélange et servir aussitôt.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Curry d'encornets
Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.
Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/
Ingrédients pour 4 personnes :
600g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive
0.5 cs concentré de tomate
1 cs maïzena
sel, poivre
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.
Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.
Saler et poivrer.
Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena
Bon appétit !
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Moules à la plancha sauce basquaise
On adore les moules, on adore la sauce basquaise du coup on a décidé de lier les deux pour avoir un plat bien savoureux ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
Pour la sauce :
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 tranche de jambon de Bayonne
1 oignon
1 boîte de tomates pelées de 425 ml
10 cl vin blanc sec
1 cs huile d'olive
1 tablette de bouillon de volaille
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre
Faire revenir dans la sauteuse les oignons, les poivrons et le jambon environ 5 min en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et leur jus, le piment, la tablette émiettée et le vin blanc. Laisser cuire environ 20 min à découvert. Réserver au chaud et verser sur les moules au moment du service.
Pour les moules :
900 g de Moules de Bouchot
100 ml de vin blanc sec
des brins de persil
sel et poivre
Préchauffer un peu la plancha, pendant ce temps nettoyer les moules.
Dans un bol mélanger le vin blanc et le persil ciselé. Saler et poivrer.
Jeter les moules directement sur la plancha. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir les laisser cuire 5 min.
Arroser avec le mélange au vin blanc et laisser la sauce réduire 5 min.
Servir directement sans oublier d'arroser avec la sauce basquaise.
Bon appétit !
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Darnes de saumon marinées à l'aneth à la plancha
Voici une recette de poisson à la plancha : les darnes de saumon à l'aneth.
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Ingrédients pour 2 personnes :
2 darnes de saumon
le jus d'un demi citron
1 cc d'huile d'olive
de l'aneth
une pincée de fleur de sel
du poivre
Dans un bol mélanger le jus de citron, l'huile, l'aneth, la fleur de sel et le poivre. Disposer le saumon sur un plat et arroser avec la marinade. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
Faire cuire à la plancha entre 15 et 20 min.
Bon appétit !
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