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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Pavé de daurade en papillote au Cookeo

11 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #poisson, #weight watchers

Pavé de daurade en papillote au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de papillote au Cookeo : des pavés de daurade à la sauce soja.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Je préfère la sauce soja sucrée mais vous pouvez prendre de la sauce soja classique. Vous pouvez accompagner votre plat avez du riz. A comptabiliser en plus dans vos sp.


Ingrédients pour 2 personnes :

200 g pavé de daurade
2 cc sauce soja sucrée
2 cc crème liquide 18 %
sel et poivre


Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.


Répartir le poisson sur deux feuilles de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque poisson une cuillère à café de sauce soja et une de crème. Saler et poivrer.

Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.

Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 5 min.

 

Bon appétit !

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Bowlcake aux pépites de chocolat

10 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowlcake aux pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de bowlcake aux pépites de chocolat noir.

Ce bowlcake est réalisé avec des flocons d'avoine et sans banane. Il existe de nombreuses variantes de bowlcake sur mon blog tels que le bowlcake semoule, abricots et éclats de noix ; bowlcake coeur coulant au chocolat ; bowlcake semoule ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake aux pépites vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

1 œuf
35 g flocons d'avoine
80 ml lait écrémé
50 g compote de pommes sans sucres ajoutés
5 g pépites chocolat noir


Dans un bol mélanger l’œuf avec les flocons d’avoine et le lait. Ajouter la compote et bien mélanger.

Mettre 2 min au micro-ondes puissance maxi. Démouler dans une assiette et décorer avec les pépites de chocolat.

 

Bon appétit !

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Galettes de carottes à la féta

7 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Galettes de carottes à la féta

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui la recette de galettes de carottes à la féta du blog Cahierdecuisine.com

Quelle super découverte ! J'ai adoré cette recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 galette vaut 1 sp. Par contre, grâce aux arrondis, 4 galettes valent 3 sp.

Ingrédients pour 7 galettes :

4 carottes râpées
1 échalote émincée
1 œuf
10 g chapelure (tipiak)
40 g de feta
persil
sel et poivre


Dans un saladier, mélanger les carottes râpées et l'échalote émincée.

Ajouter l'œuf battu en omelette, la chapelure puis mélanger.

Ajouter la fêta émiettée et le persil. Mélanger.

Saler et poivrer puis laisser reposer quelques minutes. Filtrer l'excédent de jus si vous en avez.

Préchauffer le four à 220°C.

A l'aide d'une cuillère, réaliser des galettes sur une plaque munie de papier sulfurisé.

Enfourner environ 15 min. Vous pouvez les retournant à mi-cuisson.
 

Bon appétit !

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Galettes de carottes à la féta

Galettes de carottes à la féta

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Pancakes au skyr

6 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Pancakes au skyr


Voici pour aujourd'hui une recette de pancakes au skyr. Le skyr est le fameux produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché et qui est la grande tendance du moment.

J'ai réalisé mes pancakes à l'aide d'une poêle à pancakes comme celle-ci . Si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser une pôle antiadhesive et prévoir 1 cuillère à soupe par pancake. 

Vous pouvez réaliser cette recette au robot Companion, Thermomix ou dans un simple saladier avec un fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en bleu 💙 2 pancakes valent 1 sp
- en violet 💜 2 pancakes valent 1 sp
- en vert 💚 1 pancake vaut 1 sp


Ingrédients pour 14 pancakes :

1 œuf fermier (ou gros calibre)
140 g skyr nature
80 ml lait écrémé
70 g farine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
1 cc sucre

 

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger l’œuf, le skyr, le lait, la farine, la levure, le sel et le sucre. Laisser reposer la pâte 30 min. 

Dans la poêle chaude, cuire plusieurs tas de pâte. J'ai réalisé mes tas à la cuillère à soupe. Il faut compter 1 cuillère à soupe par pancake. 

Retourner au bout de 2-3 minutes. Laisser légèrement colorer l'autre face.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids accompagnés de la garniture de votre choix !
 
Je vous conseille de les conserver au réfrigérateur protégés par un film alimentaire.

Bon appétit !

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Pancakes au skyr

Pancakes au skyr

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Butternut rôtie au miel et paprika

4 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Butternut rôtie au miel et paprika



Voici pour aujourd'hui une recette de courge butternut rôtie au miel et paprika. J'ai déjà cette recette sur mon blog mais avec une cuisson de demie courge. J'ai testé cette fois-ci une cuisson en tranches. Je préfère cette version qui est légèrement plus fondante.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp. En réalité toute la recette vaut 8 sp donc si vous réalisez comme moi quatre parts vous obtenez 2 sp la part.

Choisissez de préférence une courge butternut bio. Sinon vous pouvez l'éplucher avec un économe.

Ingrédients pour 4 parts :

1/2 courge butternut
1 cs miel
1 cs huile d'olive
0.5 cc paprika
sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.

Couper la courge en deux, vider les graines. Conserver une demie courge butternut pour une autre recette.

Couper votre demie courge en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque munie de papier sulfurisé.

Dans un bol mélanger l'huile, le miel, le paprika, le sel et le poivre.

Badigeonner les morceaux de courge avec ce mélange au pinceau.

Enfourner 40 min.

 

Bon appétit !

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Butternut rôtie au miel et paprika

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Salade d'ananas aux crevettes et à la feta

1 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #poisson, #weight watchers

Salade d'ananas aux crevettes et à la féta


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette sucrée - salée : une salade d'ananas frais aux crevettes et à la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

1/2 ananas frais
50 g feta
10 crevettes roses cuites décortiquées
1 cc huile
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Couper le demi ananas frais en morceaux. Mélanger avec la feta émiettée. Ajouter les crevettes décortiquées.

A part, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le sel et le poivre.

Verser la sauce juste avant la dégustation.

 

Bon appétit !

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Blancs de poulet et brocolis au Cookeo

30 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Blancs de poulet et brocolis au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de plat au Cookeo : des blancs de poulet aux brocolis. Il s'agit d'une recette inspirée de mon livre adoré Mon robot et moi on cuisine comme ça !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet
1 gousse d ail
1 cs huile d'olive
500 g brocolis surgelés
1 cc maïzena
1 cs sauce soja non sucrée
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer faire revenir les morceaux de poulet avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive environ 3 min.

Ajouter les fleurettes de brocolis surgelés.
Délayer la maïzena dans la sauce soja et 50 ml d'eau. Ajouter dans la cuve. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide cuisson sous pression 5 min.

 

Bon appétit !

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Poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable

27 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Poêlé de châtaignes et pommes au sirop d'érable


Voici pour aujourd'hui une recette de poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable. J'ai proposé cet accompagnement avec une volaille.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 6 sp par personne.


Ingrédients pour 5 personnes :

400 g châtaignes cuites entières (en bocal)
3 pommes
1 cc huile d'olive
1 cs sirop d'érable
sel et poivre

J'ai utilisé dans cette recette des châtaignes cuites entières achetées en bocal pour gagner du temps.

Couper les châtaignes en morceaux. Éplucher les pommes et les couper en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive faire revenir les châtaignes et les pommes à feu moyen. Ajouter la cuillère de sirop d'érable. Saler et poivrer. 

Laisser cuire environ 15 min en mélangeant régulièrement.

Déguster bien chaud.

 

Bon appétit !

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Verrines façon tiramisu au skyr

25 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Verrines façon tiramisu au skyr


J'ai enfin pris le temps de tester les verrines façon tiramisu au Skyr et non au mascarpone. J'adore le tiramisu mais il faut bien l'admettre le mascarpone coûte beaucoup de sp ... Le Skyr est un produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché. Son côté onctueux et épais permet de proposer des recettes intéressantes. Le Skyr nature 0 % est à 0 sp donc il est rapidement devenu un incontournable à la maison !

Ces verrines réalisées avec des biscuits cuillers, du café et du cacao non sucré font penser au tiramisu mais bien évidemment sans mascarpone cela n'a rien à voir ! Que les addicts du tiramisu soient rassurés je ne vais surtout pas détrôner la recette incontournable du vrai tiramisu. Mais quand on est une wetwet disposant de 23 sp par jour on a le droit de rêver devant ces verrines façon tiramisu ... :)

Attention cette recette doit être préparée minimum 4h avant la dégustation.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 5 sp.


Ingrédients pour 4 verrines :

280 g skyr 0 %
2 œufs
35 g sucre
8 biscuits cuillers
200 ml café sans sucre
10 g cacao non sucré



Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le skyr. Le mélange doit être homogène.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au Skyr.

Verser le café dans un bol. Couper les biscuits en deux et les tremper rapidement dans le café. 

Disposer dans les verrines deux morceaux de biscuits puis la crème et le cacao. Recommencer une seconde fois en terminant bien par le cacao.

Réserver au réfrigérateur minimum 4 h avant de servir.

 

Bon appétit !

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Verrines façon tiramisu au skyr

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Gâteaux aux flocons d'avoine et raisins secs

22 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Gâteaux aux flocons d'avoine et raisins secs


Il existait sur mon blog une recette de muffins aux fruits secs. J'ai décidé de refaire complètement cette recette donc la voici sous un nouveau jour. Je mange ces gâteaux au petit-déjeuner accompagnés d'un yaourt nature par exemple.

Vous pouvez réaliser cette recette au robot Companion ou dans un simple saladier.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau vaut :

- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙  4 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 8 gâteaux :

1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pomme sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
120 g flocons d'avoine
1 pincée de sel
0,5 cc cannelle en poudre
1 cc levure chimique
40 g poudre d'amandes
40 g raisins secs



Dans le bol du robot Companion, muni du couteau pétrir / concasser, verser tous les ingrédients sauf les raisins secs.

Mélanger Vit 8/30 sec. Racler les bords avec la spatule.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laisser reposer la pâte durant 15 min, les flocons d'avoine vont légèrement gonfler. Ajouter 30 g de raisins secs et réserver les autres pour la décoration.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Remplir des moules individuels (utilisez si vous avez des caissettes à muffins dans les moules).

Déposer sur les gâteaux les raisins secs réservés.

Enfourner environ 25 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Bon appétit !

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Gâteaux aux flocons d'avoine et raisins secs

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