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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais

10 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #companion, #recettes végétariennes, #weight watchers

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais


Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ...

Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp (sachant qu'une part c'est 1/6ème de toute la quiche donc cela représente plusieurs morceaux d'amuse-bouche).

Ingrédients pour 6 personnes :
 
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
80 g chèvre frais type chavroux
500 g champignons frais
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter les champignons et le chèvre frais. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un moule à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que cette quiche épaississe.

Découper la quiche en petits morceaux et disposer des piques cure-dents pour la proposer en amuse-bouche.

 

Bon appétit !

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

8 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable


Voici pour aujourd'hui une recette de galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable. Je suis une grande adepte des flocons d'avoine donc lorsque Lova du blog Graine De Faim Kely a publié sa recette de galettes suédoises j'ai tout de suite eu envie de tester sa recette.

Il faut l'avouer : j'adore son blog depuis toujours. Elle le sait ! J'espère secrètement un jour avoir son niveau de photographe mais je n'ai pas son côté artistique alors je continue de me promener sur son blog à la recherche de belles idées  ...

Sa version au chocolat m'a bien évidemment fait très envie mais j'ai opté pour une version un peu plus light et compatible avec mon régime Weight Watchers.

D'ailleurs si vous êtes adeptes de Weight Watchers une galette vaut :

- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp



Ingrédients pour 16 galettes :

100 g flocons d'avoine
30 g farine
60 g sucre
1 cc levure chimique
15 g sirop d'érable
1 œuf
50 g beurre demi-sel

Faire fondre le beurre.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la levure.

Ajouter l’œuf battu en omelette et le sirop d'érable.

Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Réserver la pâte au réfrigérateur le temps de préchauffer le four afin que la pâte soit plus facile à travailler.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Former des petites boules de 20 g environ de pâte et les disposer bien éloignées les unes des autres sur la plaque. Vous pouvez faire deux ou trois fournées.

Enfourner 10 à 12 min.

Bon appétit !

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Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

Galettes aux flocons d'avoine et sirop d'érable

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Gratin de carottes au Merzer

7 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #recettes végétariennes, #weight watchers

Gratin de carottes au Merzer


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de Merzer. J'aime bien ce fromage et j'ai de la chance d'en trouver facilement dans mon supermarché. 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

300 g carottes
1 oignon émincé
70 g merzer
2 cc huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les carottes égoûtées. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
 

Bon appétit !

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Gratin de carottes au Merzer

Gratin de carottes au Merzer

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Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais

6 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #light, #weight watchers

Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais


Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche. Ces abricots secs au chèvre frais ont fait leur petit effet sur mes convives.

Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 pièces valent 1 sp , 6 pièces valent 4 sp.

Ingrédients pour 17 pièces :

60 g chèvre frais type chavroux
17 abricots secs

Inciser chaque abricot sec dans le sens de la longueur.

Ajouter à l'intérieur une cuillère à café de chèvre frais.

Vous pouvez saler et poivrer votre fromage de chèvre mais cela reste facultatif.

 

Bon appétit !

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Confiture de lait version allégée

4 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers, #light, #confitures

Confiture de lait version allégée

Voici pour aujourd'hui une recette de confiture de lait ou dulce de leche comme on dit en espagnol.

J'aime beaucoup la confiture de lait mais il faut l'avouer ce n'est pas très compatible avec mon alimentation "Weight Watchers". J'ai voulu tester une recette allégée en sucres et je suis très agréablement surprise par le produit obtenu.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). A titre d'information, j'ai obtenu 140 g de confiture avec cette recette.


Ingrédients pour un pot :

200 g lait entier concentré non sucré

50 g cassonade ou sucre roux



Mélanger dans une casserole la cassonade avec le lait entier concentré non sucré. Porter à ébullition.

Diminuer le feu afin de maintenir une légère ébullition et laisser cuire durant 50 min. Mélanger bien régulièrement.

A la fin de votre cuisson la confiture sera encore un peu liquide mais pas d'inquiétude. Vous pouvez la verser dans un pot et la laisser refroidir.

Conserver ensuite votre confiture au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

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Gâteaux aux pommes et amandes effilées

1 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Gâteaux aux pommes et amandes effilées



Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux pommes et amandes effilées. Vous pouvez déguster ces gâteaux aux pommes en dessert ou au goûter ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 2 sp.


Ingrédients pour 8 gâteaux :

2 pommes
35 g farine
1 cc levure chimique
20 g poudre d’amande
45 g sucre

2 œufs
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
10 g amandes effilées



 
Préchauffer le four à 180°C.

Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.

Répartir la préparation dans huit moules à gâteaux, disposer dessus des morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner environ  25 min.

Bon appétit !

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Sauce cocktail version light

30 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #weight watchers

Sauce cocktail version light


Voici pour aujourd'hui une recette de sauce ... J'aime beaucoup manger des crevettes mais je n'aime pas du tout la mayonnaise. Une petite sauce cocktail est idéale pour accompagner des crevettes !

J'ai eu envie de tester une nouvelle sauce version light et Poivré Seb en propose une très bien. J'ai donc décidé de tester sa très bonne recette que vous pouvez également retrouver sur son blog.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, tout le bol vaut 2 sp. Si vous en mangez la moitié comme moi vous pouvez compter 1 sp.


Ingrédients pour un bol de sauce :

100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre

Mélanger le fromage blanc avec la moutarde.

Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger.

Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

 

Bon appétit !

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Top 15 des recettes Weight Watchers salées au Companion

29 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers

Top 15 des recettes Weight Watchers salées au Companion

 

Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion. J'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 15 recettes préférées Weight Watchers au Companion. 

Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette catégorie plus de 200 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion. 

Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 15 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.
 

 

Les recettes Weight Watchers salées au Companion de 0 à 3 sp :


Petits cakes au thon 1 sp

Accras de morue 2 sp

Dhal aux lentilles corail 2 sp

Invisible courgettes saveur chèvre 2 sp

Poivrons farcis 2 sp

Madeleines à la cancoillotte 3 sp



Les recettes Weight Watchers salées au Companion de 4 à 6 sp :


Curry light d'encornets 4 sp

Escalopes de dinde sauce au miel 4 sp

Invisible butternut et cancoillote 4 sp

Pâte à pizza au fromage blanc 0 % 5 sp

Curry thaï de crevettes au lait de coco 5 sp

Poulet rustique aux pommes de terre et champignons 6 sp

Filet mignon au miel 6 sp

Gésiers en sauce 6 sp


Les recettes Weight Watchers salées au Companion de 7 sp et plus :


Poulet aux poivrons grains de moutarde 8 sp

Bon appétit !

Si vous avez aimé mes recettes vous aimerez peut être mes autres recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

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Gratin d'endives au merzer et noix

27 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers, #light

Gratin d'endives au merzer et noix


Voici pour aujourd'hui une recette de gratin d'endives. Cette recette de gratin végétarien est réalisée avec le fromage merzer et des noix.

Vous trouverez votre merzer au rayon des fromages emballés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 endives
1 oignon émincé
70 g merzer
1 cs huile d'olive
100 ml vin blanc
1 cs crème fraîche entière 30 %
10 g noix
sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les endives en morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux d'endives. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le vin blanc.

Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et verser dans un plat allant au four.

Parsemer avec les noix.

Recouvrir avec des morceaux de merzer.

Enfourner environ 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.

 

Bon appétit !

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Potée de chou et saucisses de Francfort au Cookeo

26 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #weight watchers

Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo. Il s'agit d'une potée de chou réalisée avec des pommes de terre, des carottes et des saucisses de Franckfort.

Ce plat complet est idéal pour se réchauffer par temps froid et avoir une bonne sensation de satiété.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 5 sp par personne.
 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Franckfort
1 chou vert
1 oignon émincé
4 carottes
230 g pommes de terre
1 cube bouillon de volaille
100 ml de vin blanc
350 ml d’eau
sel et poivre


Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en morceaux.
Retirer les premières feuilles de chou et le passer sous l'eau. Tailler le chou en morceaux.

En mode dorer, faire revenir les saucisses coupées en deux avec l'oignon émincé. Mélanger régulièrement et laisser dorer environ 5 min.

Ajouter le chou, les carottes et les pommes de terre. Laisser dorer encore 5 min.

Verser le vin blanc et le bouillon cube émietté. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.

Programmer la cuisson rapide, cuisson sous pression 20 min.
 

Bon appétit !

 

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Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo
Potée de chou et saucisses de Francfort au cookeo

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