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Articles avec #weight watchers tag

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

3 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins. 

J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp. 

 

Ingrédients pour 15 petits cannelés :

350 ml de lait écrémé 

2 cc rhum

1 cc vanille liquide

50 g semoule fine crue

5 g beurre

1 œuf

3 cc sucre roux

2 cs caramel liquide

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois. 

Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir. 

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule. 

Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés. 

Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir. 

Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons ! 

Bon appétit !

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

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Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau

2 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau



Voici pour aujourd'hui une recette de mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau. Un plat en sauce comme on les adore à la maison. C'est le type de plat qui mijote pendant 2h00 et qui est encore meilleur le lendemain. J'adore ces recettes qui nous replongent dans notre enfance.

J'imagine déjà des WetWet en panique en train de se dire "oh non un plat en sauce avec de la saucisse ça vaut un max de sp" hihihhihi ... Vous voulez connaître mon secret ? Ne jamais bannir un aliment qui vaut trop de sp ! Il faut toujours le cuisiner avec des aliments à peu de sp pour compenser et obtenir une bonne recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette recette vaut 8 sp.

Ingrédients pour 5 parts :

500 g haricots blancs (lingots) secs
600 g carottes
2 oignons
350 g saucisse de Morteau cuite
400 g tomates concassées
1 L d'eau
sel et poivre

La veille, faire tremper les haricots lingots dans l'eau minimum 10h00 (l'idéal est toute la nuit).

Couper la saucisse de Morteau en 15 tranches. Chaque part comptera 3 tranches.

Dans une marmite ou cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de saucisse quelques minutes.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les oignons.

Émincer les oignons et les ajouter aux saucisses. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Couper les carottes en rondelles. Ajouter dans la marmite et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter les haricots égouttés, les tomates concassées. Saler, poivrer et ajouter l'eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter couvert à moitié pendant 2h00.

Pensez à mélanger régulièrement et rajouter de l'eau si besoin.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.

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Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau
Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau
Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau

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Compote d'automne au Cookeo

31 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #light, #weight watchers, #desserts

Compote d'automne au Cookeo

 

Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.

Ingrédients pour 5 parts :

250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau


Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon  mixeur plongeant .

 

Bon appétit !

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Compote d'automne au Cookeo

Compote d'automne au Cookeo

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat

29 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Moelleux à la banane et pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule pyrex à 15 parts . Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse. 

Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp

Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.

 

Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat


------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min.




--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.

Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.

Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.

Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min. 

 

Bon appétit !

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
Moelleux à la banane et pépites de chocolat

Moelleux à la banane et pépites de chocolat

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Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion

28 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion


 

Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion.

Après mon Top 15 recettes Weight Watchers salées au Companion j'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 20 recettes préférées Weight Watchers sucrées au Companion.

Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette partie plus de 220 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion.

Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 20 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.



Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 0 à 3 sp : 

Gâteaux à la semoule et aux poires 1 sp
Compote de pommes fève tonka 1 sp
Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp
Herbatniki biscuits au sucre polonais 1 sp
Pancakes light 1 sp

Meringues   2 sp
Rochers à la ricotta   2 sp
Gâteaux soufflés  2 sp
Briochettes version beignets au four  2 sp

Flan pâtissier sans pâte  3 sp
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat  3 sp
Muffins façon invisible aux pommes  3 sp

 

Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 4 à 6 sp : 


Cookies 4 sp
Brioche au fromage blanc 0 % 4 sp
Cakes aux flocons d'avoine et noix de coco  4 sp
Clafoutis 4 sp
Invisible aux pommes et poires  4 sp

Energy cake aux fruits secs 5 sp
Muffins chocolat courgette  5 sp

Gaufres aux fruits  6 sp

 

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

24 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking



Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette issue du joli livre " 35 recettes plaisir et minceur de bowl cakes " d'Amandinecooking que j'adore.

Je remercie Amandine de m'avoir fait découvrir son livre et de m'avoir autorisé à publier l'une des recettes.

J'ai donc testé pour vous le bowl cake pomme, cannelle et raisins secs. Il a fait l'unanimité à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :


- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g flocons d'avoine
1/2 cc levure chimique
1 pincée de cannelle
30 ml lait écrémé
1 blanc d’œuf
1/2 pomme
10 g raisins secs

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la levure et la cannelle.

Ajouter le lait et le blanc d’œuf puis mélanger.

Couper la demie pomme en petits dés et les ajouter à la préparation ainsi que les raisins secs. Mélanger.

Faire cuire 2 à 3 min au micro-ondes puissance maximale. Démouler sur une assiette et déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

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Filet mignon à la moutarde, aux pommes de terre et carottes au Cookeo

23 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo


Voici pour aujourd'hui, une nouvelle recette au Cookeo. Un plat complet en sauce comme on les adore à la maison : du filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp. La recette étant donnée pour 4 parts, cela veut dire que 1 part c'est le quart de votre recette. (Je préfère dorénavant préciser car je reçois tous les jours des questions sur les quantités des parts). La photo ici représente donc environ 1 part.

Ingrédients pour 4 parts :

600 g filet mignon de porc
1 oignon
5 g beurre
600 g carottes
400 g pommes de terre
2 cs moutarde
200 ml d'eau
1 cs de fond de veau
2 cs de crème fluide à 12 %
sel, poivre

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé et le filet mignon entier. Laisser dorer 3 min en remuant régulièrement.

Sortir le filet mignon et le couper en médaillons. Remettre les morceaux dans la cuve du Cookeo. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau, la moutarde et le fond de veau. Bien mélanger puis programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fluide. Mélanger et servir.

Bon appétit !

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Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo

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Energy cake aux fruits secs 

19 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Energy cake aux fruits secs 


J'ai testé pour vous la recette d'energy cake proposée par le joli site Healthy Food Creation. J'ai utilisé un moule à cake classique comme celui-ci.

J'ai adapté la recette au contenu de mes placards et remplacé quelques fruits secs par d'autres plus abordables en termes de sp. J'ai également modifié le temps de cuisson.

L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 12 tranches comme moi, une tranche vaut

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp

Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'un thé ou café vous obtiendrez un excellent petit-déjeuner pour 5 sp !
 
Ingrédients pour 12 tranches :

1 orange
2 poires
140 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
80 g pruneaux dénoyautés
60 g baies de goji
20 g raisins secs

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher puis couper l'orange et les poires en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire. 

Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).

Découper les fruits secs en morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).

Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.

Enfourner environ 45 min.

Bon appétit !

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Energy cake aux fruits secs 

Energy cake aux fruits secs 

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Risotto à la courge butternut au Cookeo

18 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers

Risotto à la courge butternut au Cookeo



Voici pour aujourd'hui une recette très connue de risotto à la courge butternut réalisé au Cookeo. Ce plat végétarien fera le bonheur de tous les adeptes de risotto.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.

Ingrédients pour 3 parts :

150 g riz arborio pour risotto
1 oignon émincé
250 g courge butternut épluchée
5 g beurre
100 ml de lait écrémé
200 ml eau
1 bouillon de légumes
1 cc parmesan
1 cc curry
sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé avec la courge butternut coupée en morceaux durant 3 min.

Ajouter le riz et faire dorer à nouveau 3 min en mélangeant régulièrement.

Ajouter l'eau, le carré de bouillon et le lait. Saler, poivrer et ajouter du curry.

Lancer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.

A la fin de la cuisson, servir dans les assiettes de dégustation et parsemer légèrement de parmesan.

Bon appétit !

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Risotto à la courge butternut au Cookeo
Risotto à la courge butternut au Cookeo
Risotto à la courge butternut au Cookeo

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Que faire avec des pommes ? Des idées de recettes light à base de pommes

15 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Que faire avec ?, #light, #weight watchers

Que faire avec des pommes ? Des idées de recettes light à base de pommes

 

Vous vous demandez souvent que faire avec des pommes ? Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette.

 

Recettes Weight Watchers à base de pommes de 0 à 3 sp : 

Salade de betteraves à la polonaise 0 sp

Pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix 1 sp

Compote de pommes à la fève Tonka 1 sp

Compote pommes spéculoos au Cookeo 1 sp

Racuchy z jabłkami ou pancakes aux pommes 1 sp

Salade de chou rouge à la polonaise 1 sp

Gâteaux aux pommes et amandes effilées 2 sp 

Gâteaux pommes et tofu soyeux 2 sp

Verrines de perles du Japon aux pommes 2 sp

Crumble d'automne aux pépites de chocolat 2 sp

Papillote d'automne au miel 2 sp

Pomme au four aux spéculoos 3 sp

Tartelettes aux pommes façon crumble light 3 sp

Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes 3 sp

Ciasto jabłka w ciescie 3 sp

Muffins facon invisible aux pommes pointe fudge caramel 3 sp

Roses de pommes en feuille de brick 3 sp

 

Recettes Weight Watchers à base de pommes de 4 à 6 sp : 

Tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine 4 sp

Verrines aux pommes meringuées 4 sp

Invisible pommes et poires 4 sp

Invisible aux pommes et figues 4 sp

Strudel aux pommes pralin 4 sp

Salade de céleri pommes noisettes et miel 4 sp

Barres aux pommes et noix 4 sp 

Pomme au boudin blanc 5 sp

Poêlée de châtaignes et pommes au sirop d'érable  6 sp

 

 

Bon appétit !

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