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ChezCachou

Articles avec #weight watchers tag

Champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre

14 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre



Voici pour aujourd'hui une recette de champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre. Vous pouvez les servir avec une salade par exemple. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 champignons farcis valent 2 sp.

Ingrédients pour 6 champignons :

6 gros champignons de Paris frais
50 g lentilles corail sèches
50 g bûche de chèvre
100 g blanc de poulet (jambon)
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Préparer les champignons : les nettoyer puis retirer les pieds des champignons.

Vois pouvez en conserver quelques uns pour les mixer dans la farce avec les lentilles cuites, le fromage de chèvre, le jambon de poulet et l'huile d'olive.

Garnir les champignons avec cette farce.  Disposer dans un plat allant au four.

Enfourner environ 20 min.

 

Bon appétit !

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Champignons farcis aux lentilles corail, blanc de poulet et bûche de chèvre

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

10 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de compote de pommes aux spéculoos réalisée au Cookeo. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire dans une simple casserole. Vous avez juste besoin de doubler (environ) le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 4 parts :

8 pommes
25 g spéculoos
160 ml d'eau


Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les spéculoos émiettés et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif.

Bon appétit !

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

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Médaillons de veau aux pêches et semoule

8 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Médaillons de veau aux pêches et semoule


Voici pour aujourd'hui une recette de médaillons de veau aux pêches et semoule. Il s'agit d'une recette que j'ai découvert grâce à Recettes et Cabas. Le site que j'ai pu tester récemment. Je vous expliquais tout ça dans mon article ici sur Recettes et Cabas

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (la semoule est bien comptabilisée comme sur la photo).

Ingrédients pour 3 parts :

300 g noix de veau
2 pêches de vigne
1 échalote émincée
125 g semoule à couscous
1 cs huile d'olive
2 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Retirer la peau des pêches de vignes puis les couper en lamelles.

Dans une cocotte, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire dorer rapidement le morceau de veau à feu vif sans le faire cuire. Réserver dans une assiette.

Préparer la semoule en suivant les indications du paquet.

Dans la cocotte, faire colorer l'échalote. Remettre le veau, une cuillère à soupe de vinaigre et deux cuillères à soupe d'eau. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.

Ajouter dans la cocotte avec la viande, les pêches et le reste de vinaigre. Faire revenir à feu vif 5 min.

Couper le veau en tranches et servir avec les pêches et la semoule.

Bon appétit !

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Médaillons de veau aux pêches et semoule
Médaillons de veau aux pêches et semoule

Médaillons de veau aux pêches et semoule

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Assortiment de mini quiches

5 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #entree, #light, #weight watchers

Assortiment de mini quiches

 

Voici pour aujourd'hui un assortiment de mini quiches top chrono. En effet, en une seule cuisson vous allez réaliser trois sortes de quiches sans pâte.

Je vous propose aujourd'hui trois déclinaisons : une version aux crevettes, une aux champignons et une aux chorizo / tomates. 

Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans votre robot Companion. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique, un simple fouet vous suffit. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- une mini quiche aux crevettes vaut 3 sp

- une mini quiche aux champignons vaut 3 sp

- une mini quiche chorizo et tomates vaut 5 sp 

 

Ingrédients pour 6 mini quiches :

100 g farine

3 œufs

500 ml lait écrémé

100 g crevettes décortiquées

100 g champignons émincés

30 g chorizo et 70 g tomates

noix de muscade

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion, muni du mélangeur, mélanger la farine, les œufs et le lait écrémé (V 10 / 30 sec).  Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger.

Disposer dans des ramequins , les différentes garnitures. Je vous propose de réaliser deux mini quiches aux crevettes, deux aux champignons et deux au chorizo / tomates. 

Verser la pâte sur les six garnitures. 

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que les quiches épaississent. 

Elles peuvent se manger froides ou réchauffées.

Bon appétit !

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Assortiment de mini quiches
Assortiment de mini quiches

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Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

3 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes, #weight watchers

Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry


Voici pour aujourd'hui une recette de pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry.

Je vous ai déjà proposé une recette de ces boulettes accompagnées de fromage blanc en amuse-bouche.

Je vous propose cette fois-ci de les manger en plat accompagnées de pâtes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part de ce plat vaut 9 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

boulettes de lentilles (recette ici)
150 g pâtes crues
100 ml crème liquide 4 %
60 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre
persil

Réaliser la recette de boulettes de lentilles

Faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Pendant ce temps, mélanger la crème liquide, le lait écrémé et le curry.

Monter en ébullition cette sauce durant 2 min et incorporer les boulettes. Bien mélanger puis laisser napper la sauce plusieurs minutes. 

Servir avec les pâtes. Parsemer de persil.
 

Bon appétit !

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Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

Pâtes aux boulettes de lentilles corail sauce au curry

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Salade de semoule aux knacki

30 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree, #light, #weight watchers

Salade de semoule aux knacki


Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de semoule, knacki, tomates et concombre. Cette salade est proposée avec une vinaigrette au miel mais vous pouvez la proposer avec une autre vinaigrette selon vos goûts.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 6 sp par personne (avec la vinaigrette au miel). Cette salade est idéale pour une lunch box le midi au travail par exemple.

Ingrédients pour 3 parts :

100 g semoule crue (à couscous)
4 knacki de poulet
10 tomates cerises
1 concombre
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
1 cc huile d'olive
sel et poivre
ciboulette

Cuire les knacki et la semoule en suivant les indications des paquets. Laisser refroidir.

Couper les saucisses en rondelles et les légumes en morceaux.

Faire la vinaigrette : dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et la ciboulette ciselée au moment se servir.

Bon appétit !

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Salade de semoule aux knacki
Salade de semoule aux knacki

Salade de semoule aux knacki

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Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre

25 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #weight watchers, #Plat, #Petit déjeuner

Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre


Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre.

Je laisse exceptionnellement les adeptes de Weight Watchers compter leurs sp selon le choix du pain. Pour info mes deux tartines valaient en tout 6 sp. Je les ai mangées au dîner avec une salade composée. 

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain aux graines
15 g fromage de chèvre frais (type chavroux)
1 tranche de jambon de Bayonne
2 figues
de la salade
sel et poivre

Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais.

Disposer dessus le jambon et les figues coupées en morceaux. Décorer avec un petit peu de salade. Saler et poivrer.

 

Bon appétit !

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Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre
Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre

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Vinaigrette au miel et à la ciboulette

21 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers

Vinaigrette au miel et à la ciboulette


Voici pour aujourd'hui une recette de vinaigrette au miel. Elle est réalisée avec de la moutarde et de la ciboulette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 parts :

1 cc huile d'olive
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
sel et poivre
ciboulette

Dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron.

Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel.

Bien mélanger puis saler et poivrer.

Ajouter la ciboulette ciselée au moment de servir.

 

Bon appétit !

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Vinaigrette au miel et à la ciboulette

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Croustillant de saumon au chèvre

18 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Croustillant de saumon au chèvre

 

Je teste actuellement pour vous Recettes et Cabas !  Ce site lyonnais, propose une livraison à domicile de produits alimentaires, dans un cabas, assortis de recettes pour les cuisiner. J'ai reçu un cabas duo 3 recettes. J'ai pu choisir mes recettes sur une liste de recettes proposées pour la semaine. 

Pour être honnête, j'adore cuisiner mais je déteste faire les courses. Du coup forcément j'adore ce type de concept ... Je suis tranquillement chez moi, un livreur m'apporte mon colis de produits frais, j'ai juste à suivre les indications sur le livret de recettes pour épater mon mari lol !

Mon avis sur Recettes et Cabas ? Les produits étaient bien frais et de qualité, le délais de livraison a été bien respecté, les morceaux de viande et de poisson étaient bien choisis. Le petit bémol (il en faut bien un, sinon vous n'allez pas me croire lol !) c'est le prix un peu plus élevé qu'en faisant ses courses soi-même .... Mais ce prix est justifié puisqu'on reste tranquillement dans son canapé. Si vous avez envie de tester ce concept vous pouvez bénéficier d'un code promo réalisé spécialement pour mes lecteurs : CHEZCACHOU15 

Assez parlé, place maintenant à la recette issue de mon panier qui a su me conquérir ce soir et qui a fait l'unanimité à la maison !

J'ai légèrement allégé la recette proposée afin de correspondre au mieux aux exigences de mes lecteurs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp. 

 

Ingrédients pour 4 croustillants :

70 g bûche de chèvre

4 feuilles de brick

280 g saumon frais

1/2 citron

2 cc huile d'olive

ciboulette ciselée

sel et poivre

 

Presser le demi citron. Couper le saumon en morceaux. 

Dans un saladier mélanger les morceaux de saumon avec le jus de citron, une cuillère à café d'huile et la ciboulette. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C. 

Couper le morceau de bûche de chèvre en 4 rondelles. Badigeonner les 4 feuilles de brick au pinceau avec la cuillère à café d'huile d'olive (si, si c'est suffisant !). 

Poser au milieu de chaque feuille, une rondelle de chèvre avec du saumon mariné. Plier et refermer chaque feuille de brick en rectangle. 

Disposer les quatre croustillants sur une plaque munie de papier sulfurisé. Enfourner pour 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Vous pouvez les proposer avec une petite salade !

Bon appétit !

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Croustillant de saumon au chèvre
Croustillant de saumon au chèvre

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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

15 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé


Voici pour aujourd'hui une recette de porridge aux noisettes et caramel au beurre salé. Il s'agit d'une recette idéale pour un petit-déjeuner consistant.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp

Ingrédients pour 2 parts :

45 g flocons d'avoine
250 ml lait écrémé
1 cc cassonade
10 noisettes
10 g caramel au beurre salé ( Regilait )

Concasser les noisettes et les réserver.

Faire bouillir le lait et ajouter les flocons d'avoine avec la cassonade. Mélanger sans arrêter. Diminuer le feu et attendre la reprise de l'ébullition.

Continuer de mélanger. Lorsque l'ébullition reprend, vous pouvez couvrir votre casserole et laisser cuire environ 15 min. N'oubliez pas de mélanger régulièrement.

Séparer votre porridge en deux parts. Au moment de servir répartir les noisettes concassées. Ajouter le caramel.

Bon appétit !

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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

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