Scones sucrés

30 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

On adore manger des scones au petit-déjeuner ou au goûter. Je réalise cette recette avec ou sans mon robot Companion. Si vous n'avez pas de robot ne vous inquiétez pas, ce pétrissage est très facile à la main.

Si vous suivez le régime Weight Watchers, un scone vaut 3 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚).

Pour 15 scones :

250 g farine

40 g beurre

150 ml lait écrémé tiédi

1,5 cs sucre

1 sachet de levure chimique

sel

un jaune d'œuf pour la dorure

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir /concasser ; ou dans un simple saladier : incorporer une pincée de sel, la farine, le beurre fondu, le lait, le sucre et la levure chimique.

Mélanger (V 8 /1 min) afin d'obtenir une pâte bien homogène. Si la pâte est un peu collante vous pouvez rajouter un petit peu de farine. Laisser ensuite reposer la pâte enveloppée dans du cellophane au réfrigérateur pendant 30 min.

Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.

Détailler la pâte en 15 morceaux. Former des palets d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.

Les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner environ 12 min.

Vous pouvez servir ces scones avec une bonne confiture maison...

Bon appétit !

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