Poivrons farcis recette light

4 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #poisson, #weight watchers

Poivrons farci recette light

J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion. Je vous mets aussi la version classique. Cette recette est tirée du livre "Mes recettes préférées d'ailleurs" de Weight Watchers que j'ai adaptée au Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de morue dessalée congelée (facile à trouver au rayon des surgelés)

2 gousses d'ail

1 oignon

1 cs huile d'olive

50 g de mie de pain complet

2 cs de lait

1cs de persil haché

1 grand bocal de poivrons en conserve (entiers)

250 g de coulis de tomates nature

sel et poivre

Avec le Companion :

Laisser décongeler la morue et bien l'égoutter.

Éplucher l'ail et l'oignon. Les mettre dans le bol muni du couteau ultrablade v12/20sec. Incorporer huile d'olive et mettre le mélangeur. Programme mijoté P1. Incorporer la morue et mixer avec ultrablade v12/30 sec. Mettre le mélangeur et programme mijoté P1.

Pendant ce temps faire "tremper" la mie de pain dans le lait. Rajouter le pain émietté dans le bol du robot. Ajouter sel, poivre et persil. Mélanger V2/1 min.

Laisser ce mélange refroidir un peu à température ambiante.

Farcir les poivrons avec ce mélange.

Disposer ces poivrons sur une poêle. Verser le coulis de tomates dessus et faire chauffer à feu doux environ 10 min.

Version classique :

Laisser décongeler la morue et bien l'égoutter.

Éplucher l'ail et l'oignon. Les faire revenir avec l'huile. Incorporer la morue émiettée. Laisser mijoter à feu doux sans cesser de remuer 2 min.

Faire "tremper" la mie de pain dans le lait. Rajouter le pain émietté dans la poêle. Ajouter sel, poivre et persil. Mélanger.

Laisser ce mélange refroidir un peu à température ambiante.

Farcir les poivrons avec ce mélange.

Disposer ces poivrons sur une poêle. Verser le coulis de tomates dessus et faire chauffer à feu doux environ 10 min.

Bon appétit !

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