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ChezCachou

Gésiers en sauce

28 Février 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #entree, #weight watchers, #light

J'ai trouvé cette recette sur internet. Je l'ai juste un peu modifié et adapté au Companion. Vous pouvez la faire sans aucun robot.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6sp/personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de gésiers de volaille

1 cc huile d olive

ail, sel, poivre

200g champignons de Paris

100g bacon en lardons

20cl vin blanc

1cs fond de veau

2 cs crème fraîche

Dans le bol muni du mélangeur faites revenir les gésiers dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mijoté P1 / 10 min. Ajoutez les champignons et l'ail émincés, le bacon. Sel et poivre. Mijoté P1/ 5 min. Saupoudrez les gésiers avec la farine. Ajoutez le vin blanc puis le fond de veau et l'eau.

Mijoté P2 / 1h. Avec bouchon petite vapeur.

Au bout d'une heure les gésiers doivent être bien tendres. Versez la crème fraîche. Vérifiez l'assaisonnement. Mijoté P2 / 20 min sans bouchon.

 

Bon appétit !

 

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Mymy 22/09/2020 18:47

Bjr combien de cl d'eau ?

Cachou 09/10/2020 18:49

Bonjour, 100 ml mais effectivement je vois que j'ai fais un oubli dans les ingrédients. Merci de m'avoir prévenue. Il faut que je refasse cette recette

Angélique 27/07/2017 14:37

Bonjour, si tu n'as pas le robot tu fais les mêmes temps pour la cuisson ?

Angélique 02/08/2017 08:58

Ok je te remercie

Cachou 29/07/2017 09:07

Oui je fais la même chose et j'ajuste si besoin d'un peu plus

Julie 22/09/2016 15:32

Très bonne recette,ça change et c'est un délice

Cachou 22/09/2016 22:32

Merci !!