Marinade de lapin au miel et quatres épices

6 Avril 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light

Il s'agit d'une recette tirée d'un livre Weight Watchers que j'ai adapté au Companion. Je vous mets la recette faite avec Nini mais vous pouvez la faire avec un faitout.

Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 5 sp (si vous prenez 100 g de viande par personne).

Ingrédients pour 2 personnes:

4 morceaux de lapin

2 cc de miel liquide

1 cc huile d'olive

2 cs moutarde (j'ai mis de l'aigre douce)

1 cc coriandre

1 cc cumin

1 cc cannelle

0.5 cc muscade

sel et poivre

Attention vous avez ensuite des ingrédients à mettre lors de la cuisson !

Saler et poivrer les morceaux de lapin. Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf la viande. Etaler cette marinade sur les morceaux de lapin, filmer et réserver au frigo pendant 4h.

Ingrédients pour la cuisson:

40 cl de fond de volaille

1 cs de Maïzena

Dans le bol du robot muni du mélangeur disposer le lapin mariné, le fond de veau et la Maïzena. Mettre le programme Mijoté P2 mais 1h. Au départ mettre le bouchon sur maxi pendant 15 min. Puis le retirer.

Si vous réalisez cette recette au faitout laissez mijoter 1

Vous pouvez servir avec une purée ^^

Si vous aimez cette recette weight watchers vous pouvez essayer http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/mexicain-version-faritas-et-sucrine.html

Ou bien une autre recette d inspiration weight watchers http://chezcachou.over-blog.com/2016/01/kaki-gratine-sauce-au-miel-poudre-de-noisettes.html

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