Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)

23 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #poisson, #weight watchers, #Plat

J'ai testé cette recette de curry thaï de crevettes du super livre "Sophie Express". Je suis une grande fan de ses recettes et je possède une partie de ses livres ♡

Je réalise souvent sa recette avec ou sans robot Companion. J'ai juste modifié quelques petites choses.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g crevettes roses cuites décortiquées

1 oignon

1 gousse d'ail

180 ml lait de coco light

1 cc concentré de tomate

1 cc sauce soja

1 cc curry

1 cc huile

Sel et poivre

Dans la cuve du robot Companion munie de l'ultrablade mixer l'oignon et l'ail épluchés. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à émincer.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.

Mettre l'huile et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir avec le programme mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter 5 min à feu doux dans une poêle.

Incorporer les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.

Laisser mijoter P2 / 10 minutes.

Bon appétit !

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