Filet mignon au miel

13 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #weight watchers, #light

Je réalise cette recette Weight Watchers depuis des années. Nous sommes totalement fan de ce sucré salé. Je l'ai adapté au Companion. Vous pouvez aussi faire cette recette au Cookeo ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en bleu 💙 6 sp
- en violet 💜 6 sp
- en vert 💚 6 sp

Ingrédients pour 4 parts :

400 g filet mignon de porc

2 oignons

4 cs de miel

6 cl de vinaigre balsamique

2 cs sauce soja salée

1 boîte de tomates concassées

sel et poivre

Eplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du robot munie du mélangeur incorporer les oignons avec une pulvérisation d'huile d'olive. Faire revenir avec le programme Mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à faire dorer vos oignons à la poêle en les mélangeant régulièrement.

Couper le filet mignon en morceaux, le dégraisser. Ajouter aux oignons et remettre le programme Mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot, laisser cuire votre viande une dizaine de minutes avec les oignons.

Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser caraméliser à nouveau avec le programme Mijoté P1 mais en retirant le bouchon. Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme Mijoté P2 pendant 30 min. Sans robot, laissez caraméliser votre viande à feu assez vif pendant environ 5 min puis baisser le feu et laissez mijoter à découvert environ 25 min.

Bon appétit !

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Lili 29/03/2018 11:30

La sauce soja c'est celle sucrée ou pas ? Merci

Cachou 01/04/2018 19:55

C'est de la non sucrée

Emma 11/03/2018 12:07

Bonjour, la dernière partie de la recette en P2 c'est avec ou sans le bouchon? Avant cette etape, Pour moi ce n'est pas vraiment caramélisé....j'espere que ça va être bonbon qu même....

Cachou 11/03/2018 21:04

Je ne mets pas le bouchon. Dans cette recette le miel ne devient pas vraiment caramélisé.

Isabelle 07/03/2018 09:57

Bonjour Cachou, pouvez vous me dire combien de temps de cuisson sans companion ou bien au cookeo (faut il rajouter de l'eau dans ce cas si cuisson sous pression), merci d'avance

Cachou 10/03/2018 13:58

oui si c'est une cuisson sous pression vous pouvez rajouter 100 ml d'eau et réduire le temps d'un tiers

Dominique 13/02/2018 08:01

Très bonne recette.on s'est régalé !

Cachou 16/02/2018 20:15

Merci !!

Muriel 17/08/2017 20:28

fait ce soir ... un vrai succès.... merci pour la recette !

Cachou 21/08/2017 15:21

Merci

Zazoun 02/08/2017 12:26

Coucou peux tu le dire à combiende degrés Ca cuit en O2? Pour que je le fasse au Thermomix. Merci ..

Cachou 02/08/2017 21:33

Le P2 c'est 95°C

sarah 20/02/2017 20:24

C'est juste délicieux!! testée et approuvée !!

Cachou 20/02/2017 21:48

Aaahhh super !!

Delecluse 12/02/2017 14:14

Tres bon :-) merci

Cachou 12/02/2017 19:59

Merci !

Recette Land 13/05/2016 14:59

C'est très appétissant et puis j'adore le sucré salé :)

Cachou 13/05/2016 15:15

Et en plus c est light ^^

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