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Filet mignon au miel
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Je réalise cette recette Weight Watchers depuis des années. Nous sommes totalement fan de ce sucré salé. Je l'ai adapté au Companion. Vous pouvez aussi faire cette recette au Cookeo ou sans robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 6 sp
- en violet 💜 6 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 4 parts :
400 g filet mignon de porc
2 oignons
4 cs de miel
6 cl de vinaigre balsamique
2 cs sauce soja salée
1 boîte de tomates concassées
sel et poivre
Eplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du robot munie du mélangeur incorporer les oignons avec une pulvérisation d'huile d'olive. Faire revenir avec le programme Mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à faire dorer vos oignons à la poêle en les mélangeant régulièrement.
Couper le filet mignon en morceaux, le dégraisser. Ajouter aux oignons et remettre le programme Mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot, laisser cuire votre viande une dizaine de minutes avec les oignons.
Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser caraméliser à nouveau avec le programme Mijoté P1 mais en retirant le bouchon. Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme Mijoté P2 pendant 30 min. Sans robot, laissez caraméliser votre viande à feu assez vif pendant environ 5 min puis baisser le feu et laissez mijoter à découvert environ 25 min.
Bon appétit !
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Filet mignon au miel
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