Salade de betteraves, oranges et aneth

11 Mai 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Je vous propose aujourd'hui une petite salade fraicheur. Il s'agit d'une adaptation d'une ancienne recette Weight Watchers.

Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 ou 5 betteraves cuites

3 oranges

2 échalotes

de l'aneth (fraiche du jardin c'est mieux ^^)

2 cs huile d'olive

1 cs vinaigre balsamique

sel, poivre

Dans un saladier, mélanger le jus d'une orange, les échalotes, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter ensuite les tranches des autres oranges. J'enlève les petites peaux entre les quartiers. Ajouter les betteraves coupées en morceaux. Saler et poivrer.

Bon appétit !

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http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/poke-bowl-au-saumon.html

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