Fondue de poireaux à la mozzarella

4 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #light

Je vous propose aujourd'hui une recette de poireaux...

Cette recette est née de mes restes du frigo. Je devais absolument cuisiner ma mozzarella... Un poireau se trouvait à ses côtés... J'ai alors eu envie de réaliser une recette de fondue de poireaux...

Comme tout le monde le sait la fondue de poireaux n'est pas la recette de légumes la plus photogénique LOL

J'ai préféré vous montrer le contenu de ma cuve en photo de couverture... Vous trouverez la photo définitive en bas de cet article. Celà étant dit c'est bien connu, un plat n'a pas besoin d'être beau pour être bon !

Ingrédients pour 2 personnes:

1 poireau

1 cs huile d'olive

125g de mozzarella

2 tranches de jambon (facultatif)

120 ml vin blanc

Sel et poivre

Laver le poireau. Pour ce faire, le mieux est de le couper en quatre dans la longueur. Ensuite vous pouvez le rincer abondamment.

Émincer bien finement le poireau. Si vous avez le robot Companion vous pouvez utiliser la lame D Vitesse 10 / 30 sec.

Dans la cuve du robot munie du mélangeur ou dans une sauteuse faire revenir le poireau avec l'huile d'olive (mijoté P1 / 3 min)

Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter (P2 / 20 min).

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

butternut farcie , velouté de potimarron , pâtisson farci , ...

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