Tarte à la patate douce et bacon

24 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #entree

J'ai découvert cette semaine le joli livre "Mon robot cuiseur ce héros" ! Ce livre de cuisine est adapté à trois robots dont le Companion. C'est ainsi que j'ai découvert une nouvelle idée de recette... la tarte à la patate douce !

Je me suis inspirée de la recette du livre que j'ai adapté au contenu de mon réfrigérateur. Nous avons tous beaucoup apprécié cette tarte servie au dîner avec une petite salade. Vous n'avez pas de robot ? Pas de panique vous pouvez la faire sans robot !

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée (maison ou non)

500 g de patates douces

1 échalote

200 g d'allumettes de bacon

3 oeufs

20 cl crème liquide

40 g de copeaux de parmesan

du basilic, sel et poivre

Cuire les patates douces à la vapeur ou à l'eau. Si vous avez le robot Companion, remplir la cuve de 0.7 L d'eau et disposer les morceaux de patates douces et d'échalote dans le panier vapeur. Cuire programme vapeur 20 min.

Pendant ce temps, disposer votre pâte dans un plat à tarte. Piquer à la fourchette et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Lorsque la cuisson est terminée, vider l'eau et incorporer dans la cuve l'ultrablade. Incorporer les morceaux de patates douces et d'échalote, les œufs, le bacon et la crème. Saler et poivrer. Mixer V12 / 40 sec. Verser le mélange sur la pâte. Parsemer des copeaux de parmesan et saupoudrer de basilic.

Enfourner 35 min.

Bon appétit !

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