Magret de canard à l'orange

8 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Je vous propose aujourd'hui une recette de magret de canard à l'orange que je réalise depuis des années. Ce plat sucré-salé fera de nombreux adeptes parmi vos convives. Ce plat peut être servi lors de vos repas de fêtes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 magret de canard (260 g)

2 oranges non traitées

1 cs miel

1 pincée de gingembre

sel et poivre

Dans un bol râper le zeste d'une orange et découper les morceaux d'orange.

Dans un second bol, presser le jus d'une orange. Incorporer avec ce jus, le miel, le gingembre, le sel et le poivre.

Réserver ces deux bols.

Retirer un peu de surplus de peau du magret de canard (les bords). Entaillez le magret côté peau à plusieurs reprises.

Faire cuire le magret 7 minutes côté peau et 3 minutes côté chair.

Lorsque le magret est cuit, le sortir. Jeter l'excédent de graisse de la poêle. Tailler le magret en filets et le remettre rapidement sur la poêle. Arroser avec le jus au miel, laisser napper 2 minutes à feu vif. Ajouter le contenu de l'autre bol (oranges et zeste).

Servir aussitôt.

Bon appétit !

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