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Ananas en pirogue
Je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais une petite technique. La technique de l'ananas en pirogue est très connue mais on ne pense pas toujours à ce dessert simple et facile. L'ananas en pirogue ce n'est pas de la cuisine, juste une technique de découpe qui vous permettra d'obtenir un dessert light et fruité joliment présenté.
Pour 4 parts :
Couper l'ananas en deux, dans le sens de la hauteur. Recouper chaque part en deux. Vous obtenez ainsi quatre parts.
Passer le couteau entre le cœur et la chair pour la détacher. Attention à bien maintenir le cœur attaché aux extrémités. Passer le couteau entre l'écorce et la chair.
Vous pouvez ainsi enlever soigneusement la chair sans l'abimer.
Découper ensuite la chair en morceaux réguliers.
Remettre les morceaux décalés alternativement.
Bon appétit !
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petit déjeuner, dessert, goûter , végétarienne, dessert, goûter, ananas, fruits
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