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Courge butternut au chèvre
Je vous propose aujourd'hui une recette née des restes de mon réfrigérateur. J'avais envie de cuisiner la fin de ma courge butternut et je cherchais une idée originale pour la déguster.
Si vous suivez le régime Weight Watchers la totalité de cette recette vaut 5 sp. J'ai réalisé 6 pièces donc vous pouvez compter 1 sp par pièce.
Ingrédients pour 6 pièces :
une demie courge butternut (la partie pleine)
50 g de fromage de chèvre (type Soignon)
3 tranches de bacon
1 échalote émincée
1 bouillon cube et 300 ml d'eau
sel, poivre et basilic
Préchauffer le four à 200°C.
Tailler la courge en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Eplucher et disposer dans un plat allant au four.
Disposer sur chaque pièce, une demie tranche de bacon et une fine tranche de chèvre. Parsemer d'échalotes. Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Dans le fond du plat mettre l'eau et le bouillon émietté.
Enfourner pour 40 min. ATTENTION au bout de 20 minutes couvrir le plat avec de l'aluminium.
Bon appétit !
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