Cuisses de pintade à la moutarde

31 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Je vous propose aujourd'hui une recette de cuisses de pintade à la moutarde. J'ai découvert cette recette sur le site Volailles-Ardèche.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la cuisse (avec la peau et la sauce) vaut 10 sp/personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en enlevant la peau.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de pintade
20 cl de crème liquide (12%)
4 cs moutarde
du thym
1 échalote
1 cs d’huile d’olive
200 ml vin blanc sec
sel et poivre

Dans un bol, mélanger la moutarde, et le thym, puis napper les cuisses de pintade avec ce mélange.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et saisir les morceaux de pintade des deux côtés pour qu’ils soient bien dorés.

Ajouter l’échalote, la crème liquide et le verre de vin blanc.

Laisser mijoter environ 40 min en mélangeant régulièrement.

Bon appétit !

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