Champignons farcis

8 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrées ou accompagnements ... Vous pouvez réaliser cette recette avec votre Companion, Thermomix ou la faire dans un simple mixeur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part (2 champignons) vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 4 personnes :

8 champignons frais de Paris
1 oignon
1 œuf
40 g parmesan râpé
45 g chapelure fine
sel et poivre
persil

La farce :

Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer le persil, l'oignon. Ajouter l'œuf, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce sera plutôt épaisse, pas très liquide.

Préchauffer le four à 180°C

Retirer la peau et les pieds des champignons. Garnir le chapeau avec la farce. Disposer les champignons dans un plat et enfourner 20 min.

Bon appétit !

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