Curry d'agneau

10 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Curry d'agneau

Les fêtes de Pâques sont souvent synonymes de repas en famille.... Par tradition beaucoup de personnes vont cuisiner de l'agneau.... Cette année je révolutionne mon repas avec un curry d'agneau... Le mieux est de réaliser ce plat la veille. De manière générale les plats en sauce de ce type sont meilleurs réalisés la veille.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp/personne.

Ingrédients pour 8 personnes :

1 cs huile d'olive
2 oignons emincés
2 tomates
1kg d'agneau coupé en dés
1 cc sel de Guerande
3 cs de curry
3 gousses d’ail écrasées
1 cc gingembre
2 yaourts nature 0%

Dans l'huile faire revenir les oignons et les tomates à feu doux.

Ajouter la viande, le sel, le curry, l’ail, le gingembre.

Faire revenir 10 min.

Couvrir avec 700 ml d’eau et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 1h à découvert. Laisser reposer une nuit.

Le lendemain réchauffer plusieurs minutes puis incorporer les yaourts. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 min.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre à l'eau par exemple.

Bon appétit !

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