Gâteau à la pastèque avec ou sans robot Companion ou Thermomix

14 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Gâteau à la pastèque avec ou sans robot Companion ou Thermomix

Je vous propose aujourd'hui une recette inspirée du blog Cuisienetcigares. J'ai un peu allégé la version originale. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique un simple saladier avec un fouet suffiront.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 9 parts :

500g de pastèque
150g de farine
70g de sucre
1 cs de miel
2 cs huile d'olive
1 cc de cannelle en poudre

Couper la pastèque en morceaux et la mélanger à une cuillère à soupe de sucre. Laisser la pastèque degorger minimum 1h. Retiter les pepins.

Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir /concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le sucre restant, la cannelle, l’huile d’olive, les morceaux de pastèque et le miel. Mélanger V 10 / 40 sec pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à gâteaux de préférence souple. Enfourner environ 45 min.

Dès la fin de la cuisson, démouler.

Bon appétit !

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