Passionnée de cuisine, je partage avec vous mes recettes de cuisine et coups de coeur culinaires ♡ Vous trouverez sur mon blog des recettes faciles et rapides, des recettes réalisées avec ou sans Companion ou Cookeo, des recettes polonaises et d'autres origines, des recettes light, des recettes Weight Watchers au Companion, des recettes Weight Watchers au Cookeo, des menus Weight Watchers....
Je participe aujourd'hui avec ma recette au #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr
Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....
Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡
Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.
La part vaut 7sp/personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 aubergine
1 cc huile d'olive
2 tranches fines de jambon de Parme
1 oeuf
30 g fromage blanc 0%
40 g feta au naturel
1 tranche de pain de mie (40g)
sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson.
Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.
Réserver la farce au réfrigérateur.
A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.
Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.
Enfourner 20 min.
Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.
Bon appétit !
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J'ai fait et goûté votre recette, j'ai apprécié. Cependant je suis sûre quon peut encore l'améliorer en ajoutant une épice à la farce. Mais voiĺà, laquelle ? Néanmoins merci, c'était très bon.
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