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Gratin de chou-fleur mode d'automne
Voici une recette de gratin de chou-fleur pas comme les autres. A vrai dire, je voulais en faire un tout simple mais je ne sais pas cuisiner comme tout le monde .... J'ai toujours envie de tester des associations de saveurs.... J'ai donc décidé de tester un gratin à base de châtaignes et de fromage de chèvre.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou-fleur
29 châtaignes
230 g allumettes de bacon
40 g fromage de chèvre type crottin
Sel et poivre
Nettoyer les châtaignes. Les inciser d'une croix et les cuire à l'eau bouillante environ 15 min.
Retirer les peaux.
Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Préchauffer le four à 220°C position grill.
Dans un plat à gratin disposer le chou-fleur émietté. Saler et poivrer. Rajouter les allumettes de bacon.
Dans un bol mélanger le chèvre émietté avec les marrons en morceaux. Disposer ce mélange sur le gratin.
Enfourner environ 20 min jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.
Bon appétit !
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