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L'invisible aux figues et sirop d'érable
Voici une recette de gâteau à base de figues fraîches et de sirop d'érable. Ces deux ingrédients se marient à merveille.
J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 8 personnes :
500 g de figues fraiches
25 g de beurre
2 œufs
20 g de sucre
25 g sirop d’érable
65 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait écrémé
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Dans le bol du Companion muni du batteur incorporer le sucre et le sirop d’érable avec les œufs. Mélanger V 9 / 1 min. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le lait. Mélanger V 9 / 1 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet.
Rincer vos figues et les trancher finement. Mélanger les figues à la pâte afin de bien recouvrir les morceaux.
Disposer du papier sulfurisé dans le fond du moule et verser le mélange.
Enfourner environ 35 min à 180°C.
Vous pouvez servir ce gâteau tiède. Personnellement j'ai préféré ce dessert bien froid après un passage au réfrigérateur.
Bon appétit !
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