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Velouté de châtaignes
Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de châtaignes. Cette excellente recette n'a pas été adaptée au régime Weight Watchers car autant de châtaignes coûte trop de sp. Voici en tout cas un velouté crémeux qui sent bon l'hiver ....
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g châtaignes fraîches (ou 200 g de châtaignes surgelées sans peau)
1 L d'eau
1 cube de bouillon de volaille
persil haché
sel et poivre
10 cl de crème liquide 12 %
Faire cuire les châtaignes et les éplucher. Vous pouvez trouver des conseils dans mon article ici
Réduire les châtaignes en purée.
Faire chauffer le bouillon de volaille et ajouter la purée de châtaignes.
Saler, poivrer, ajouter le persil et la crème liquide.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
Quelques recettes à base de châtaignes :
Voici mes idées recettes. Attention elles ne sont pas toutes Weight Watchers.
crumble de potimarron aux châtaignes Recette adaptée à Weight Watchers à 4 sp / personne
crumble châtaignes chocolat aux pommes Vous pouvez facilement alléger cette recette en diminuant ou supprimant le chocolat
biscuits aux châtaignes et parmesan Pour le plaisir des invités ...
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