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Velouté de courgettes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de courgettes au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou dans votre Companion, Thermomix, etc ....
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 5 personnes :
500 g pommes de terre
800 g courgettes
1 oignon ou 1 échalote (selon vos goûts)
1 L d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 cc huile d'olive
1 cs crème entière
Sel et poivre
Éplucher l'échalote ou l'oignon et l'émincer. Faire revenir avec l'huile en mode dorer 3 min.
Éplucher les pommes de terre et les tailler en gros cubes. Couper les courgettes.
Ajouter les pommes de terre et les courgettes dans le Cookeo et laisser dorer 5 min.
Ajouter le bouillon avec l'eau. Saler et poivrer.
Programmer le mode cuisson sous pression pendant 15 min.
Ajouter la crème et mixer.
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velouté de potimarron aux cèpes , velouté de carottes aux échalotes,
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