Flans aux truites fumées et au surimi réalisés au Cookeo

12 Décembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #apero, #poisson, #Cookeo

Je vous propose aujourd'hui une recette de flans pour vos repas de fêtes. Ces flans à la truite fumée et surimi peuvent être servis en entrée avec une petite salade de mâche par exemple.

Je me suis inspirée d'une recette de flans parue dans le magazine "Mon Robot et moi" spécial Cookeo.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un flan vaut 2 sp.

Ingrédients pour 4 flans :

50 ml crème épaisse entière (à 30 %)
2 oeufs
2 tranches de truite fumée
80 g surimi en miettes
aneth
sel et poivre

Hacher la truite fumée au couteau. La mélanger dans un saladier avec 60 g de surimi, les jaunes d'oeufs, la crème, l'aneth, le sel et le poivre.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la préparation dans quatre ramequins. Les envelopper de film alimentaire.

Les disposer dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 300 ml d'eau dans la cuve puis y placer le panier.

Refermer le Cookeo, lancer la cuisson rapide / sous pression 10 minutes.

Laisser tiédir à la fin de la cuisson. Retirer le film alimentaire.

Disposer les flans sur les assiettes de dégustation.

En décoration, répartir le reste de surimi sur les flans. Saupoudrer d'aneth et servir.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine : filet mignon séché , samoussas au cabillaud , ...

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Agathe 04/08/2018 06:21

Bonjour, est-il possible de mettre de la crème à 4% au lieu de 30%? Ces petits flans se mangent froids? Votre blog est une belle découverte pour moi. Merci

Cachou 22/08/2018 19:42

Bonjour, je suis rentrée de vacances et je viens juste de voir votre message... Oui vous pouvez tester avec de la crème plus légère mais 4 % je ne sais pas si ça va se tenir ... Oui on les mange froid

nathe 22/12/2017 12:50

ca l'air très sympa merci pour le partage

Cachou 22/12/2017 20:20

Merci !!

Emmanuelle 13/12/2017 19:41

Très sympa

Didier 13/12/2017 13:15

Bonjour,
j'aimerai avoir votre avis si on cuit sans le cookéo, combien de temps de cuisson vapeur faut-il prévoir ? merci pour votre réponse.

Didier 22/12/2017 20:54

Bonjour.
Merci pour votre réponse. Je pensais plus me servir du Thermomix.

Cachou 13/12/2017 20:48

Bonjour,

Si c'est une cuisson vapeur dans un autre appareil vous pouvez laisser le même temps je pense (si c'est bien sous pression comme le Cookeo type cocotte minute).

edith buniet 12/12/2017 21:00

comment cuire quand on a pas de cookéo , merci ..

Cachou 13/12/2017 20:50

Bonjour,

Cette recette nécessite une cuisson vapeur du coup sans Cookeo on peut cuire à la cocotte minute etc

Flans aux truites fumées et au surimi réalisés au Cookeo

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